Этот петух – вовсе не пища. Это уникальная птица, которую выращивают ради красоты (а может и еще чего). Почти как павлина). Только это петух! И он – черный! Что удивительного, спросите вы? В мире полно черных петухов!
А вот и нет…Этот черный петух –абсолютно черный. То есть, каждая частичная его тела – черная. Кожа, мясо, внутренние органы – у этого петуха все черное! Обратите внимание на его глаза – они тоже черные.

Черные яйца: интересно они тоже черные внутри?

Вывели его в Индонезии на ферме Greenfire. Порода этих черных кур называется «аям цемани». У них нет ни одного светлого пятнышка даже внутри!

Почему же петухи и куры этой породы такие черные? Оказывается, их организм вырабатывает в 10 раз больше меланина, чем у обычных кур. Обусловлено это мутацией.

А вот интересный факт о черных петухах и курицах:

"Вам наверняка интересно, как же получилось так, что у кур даже гребни – темнее ночи. Дело в том, что такой окраске птицы обязаны генетической особенности – фибромеланозису.

Этот ген провоцирует быстрое развитие большого количества пигментных клеток черного цвета. Ученые доказали, что эта мутация возникла более VIII столетий назад в Азии. Как уже было указано выше, современные представители описываемой породы имеют черный окрас. Более того, если в любом месте на особи проявляется светлый цвет, то это считается браком, и такие курочка или петух не используются для размножения."

Кстати, этих петухов запрещено употреблять в пищу! Их разводят чисто для красоты и приравнивают к священным животным. А некоторые даже считают, что у этих кур есть мистические способности)))

Еще несколько интересных фактов о черных петухах и курицах породы Аям Цемани:

"В Азии Аям Цемани ценятся очень высоко — это связано с наклонностью местного населения наделять окружающие предметы и животных мистическими особенностями. Иногда этих черных кур приносят в жертву, чтобы у народа увеличилась рождаемость. Кроме того, Аям Цемани считаются символом удачи. Среди азиатов распространено мнение, что употребление в пищу черной курочки способно облегчить муки совести. Если петух этой породы кукарекает, то владельцев птицы ждет процветание."

Честно говоря, я бы и сама не стала есть черное мясо)

А вот кто-то видимо не выдержал и сожрал этого черного петуха:

Инстаграм фермы Черного петуха:
источник:

Источник: sladkowa.livejournal.com

Уникальные особенности

Черной может быть как самостоятельная порода кур (аям цемани, украинская, ухейилюй), так и отдельная линия, имеющая и другие вариации окраски (брамы, минорки). Однако общий процент таких птиц на порядок ниже, чем любых других.

За необычную масть отвечает повышенное содержание в организме птиц пигмента меланина. А к факторам, влияющим на интенсивность цвета, относятся:

• линька, после которой черная курочка или петушок обычно становятся ярче;
• рацион — при плохом питании окрас тускнеет;
• время года — под солнечными лучами перо выгорает.

Особенность передается по наследству в 70% случаев даже при скрещивании с другими породами. В 30% случаев от черной пары могут родиться коричневые птенцы.

Содержание за такими курами ничем не отличается от ухода за птицами других пород. А наличие материнского инстинкта и показатели продуктивности зависят от разновидности.

Все черные породы кур разные: декоративные и мясо-яичные, продуктивные и не очень. Русские, украинские и китайские. Рассмотрим подробнее.

Известные разновидности

Австралорпы

Мясо-яичные курочки, выведенные в Австралии в середине XIX века.

Получены в результате скрещивания кроад-лангшанов с орпингтонами, австралийскими лангхансами. Распространены в Австралии, Германии, Эстонии и США.

Имеют черное с зеленым отливом перо, темно-серые лапы со светлой подошвой, темные глаза, красные уши и белую кожу.

Черный петух весит 3,9 кг, курица — 2,9 кг. Нестись начинают в 4-5 месяцев и делают это даже зимой. Рекордное количество яиц – 309 штук в год.

Подробное описание в статье «Про породу кур австралорп».

Мараны

Птицы родом из французского городка Маранс. Неоднократные призеры выставок Лиона, Парижа, Лилля.

Бывают чисто черными, черно-медными или черно-золотыми и чернохвостыми.

Всемирную славу получили благодаря «пасхальным» яйцам шоколадного цвета. Считается, что благодаря толстой скорлупе, в них нет сальмонеллы и прочих опасных вирусов.

Вес куриц до 3,2 кг, петухов до 4 кг. Несутся с 5-6 месяцев и приносят до 150 яиц массой до 100 г в год.

Ла флеш

Мясная порода, название переводится как «птица Люцифера» или «стрела».

Курочки появились во Франции в XV веке. Так и не были популяризированы, неоднократно оказываясь на грани вымирания.

Отличаются черным оперением с сине-малахитовым отливом и напоминающим рога раздвоенным гребнем, словно подчеркивающим связь  с «темными силами».

Вес куриц от 3 кг, петушков от 4 кг. Нестись начинают в 6 месяцев и приносят до 195 штук в год.

Брамы

Выведены от индийских брахмапутра и читтагонг, усовершенствованы путем скрещивания с кохинхинами.

Имеют оперение с четкой окантовкой и зеленым отливом. Пышное, глянцевое, однородное. Не черного, а скорее темно-серого цвета, с белым пером, «разбросанным» по основному фону. Шея украшена объемным светлым воротником. На лапах — мохнатые «штанишки».

Вес кур до 4 кг, петушков до 5 кг. Нестись начинают в 5-6 месяцев и приносят до 160 штук в год.

Орпингтоны

Мясная порода, возникшая в графстве Кент, в Орпингтон-хаусе, в честь которого названа.

Получены в результате скрещивания лангшанов с минорками и суматрами. Могут быть чисто черными или окаймленными.

У первых черный цвет имеют все части тела, включая лапы. Перо глянцевое, с бирюзовым отливом.

У вторых темно-коричневые перья очерчены черными полосками на конце, а клюв, мочки ушей и плюсны светлые.

Вес кур до 3,5 кг, петушков до 4,5 кг. Яйценоскость до 150 штук.

Аям цемани

Курицы, черные от носа до хвоста.

Выходцы из Индонезии, жители которой почитают этих птиц и приписывают им множество мистических способностей.

За черный цвет оперения и всех внутренних органов птицы отвечает мутация, распространенная в странах востока восемь десятков лет назад.

Для сохранения породного признака разведение этих птиц взято под строгий контроль. Все особи, имеющие светлые вкрапления или какие-то иные дефекты, противоречащие описанию в стандарте, выбраковываются.

Вес кур 1,5 кг, петушков 2,5 кг. Нестись начинают в 6 месяцев и приносят до 100 штук в год.

Более подробно рассказано в статье «Куры аям цемани: описание породы».

Русские бородатые (галан)

Курочки, известные, как «барские». Настолько редкие, что сейчас из мясо-яичных «переквалифицировались» в декоративных.

Версии происхождения породы различны. Самой популярной является теория о скрещивании виандотов с кревкерами в Украине и России.

Отличаются глянцевым черным пером с зеленым отливом, темно-свинцовыми лапами, серым клювом, баками и бородой.

Вес кур до 3,5 кг, петушков более 3,6 кг. Несутся с 4-5 месяцев и приносят до 140 штук в год.

Моравские

Гибриды, выведенные чешскими учеными в Южной Моравии в 80 годах ХХ века.
Встречаются в основном на родине.

Относятся к яичному направлению. Отличаются густым черным пером, короткими серо-желтыми лапами и красным гребнем.

Вес кур до 2,3 кг, петушков до 3,1 кг. Яйценоскость — до 300 штук в год.

Московские черные

Мясо-яичная порода, созданная совместными усилиями Московской академии сельского хозяйства и Братцевской птицефабрики.

В скрещивании участвовали: итальянская куропатчатая, юрловская голосистая, украинская (полтавская) черная.

Полностью черные. Только спина окрашена в медно-красный или золотистый оттенок. Цыпленок может иметь белые перья на крыльях, но с возрастом они исчезают.

Вес кур до 2,5 кг, петушков до 3,5 кг. Нестись начинают в 5-6 месяцев и приносят до 220 штук в год.

Панциревские

Родом из Поволжья. Считаются самыми аристократичными среди мясо-яичных пород.

Получены в результате скрещивания леггорнов с род-айлендами и австралорпами.

Окрас всегда черного цвета. Перья хвоста имеют шелковистую структуру и переливаются на солнце. Клюв темный. А радужка глаз оливково-желтого оттенка.

Вес кур до 2,5 кг, петушков до 3,3 кг. Нестись начинают в 5-6 месяцев. После того, как «разнесутся», приносят до 300 яиц.

Ухейилюй

Китайские птицы естественного происхождения, обитающие в горной местности вдали от цивилизации.

Точное время и место происхождения неизвестно. По легенде, знатные полководцы сотни лет назад, желая напугать противника, брали «мистических» птиц с собой.

Ухейилюй имеют почти смоляные перья и пух, глянцевый гребень с фиолетовым отливом, темно-сизые лапы, кожу, мясо и кости. Яйца несут зеленого цвета.

Вес кур 1,5 кг, петушков 2 кг. Нестись начинают в 5-6 месяцев и приносят до 180 яиц в год. На родине охраняются государством.

Подробности читайте в статье «Описание породы кур ухейилюй».

Кохинхины

Древняя черная порода кур родом из Индокитая.

Подразделяются на два подтипа: чисто черных и черно-белых.

Первые имеют смоляной цвет пера с фиолетовым отливом, темные глаза, сизо-желтый клюв и такого же оттенка лапы.

У вторых на фоне темного окраса «проскальзывают» белые перья, равномерно перемешанные с черными или отчетливо проступающие на теле в виде узоров. Глаза имеют оранжевый цвет, а клюв и лапы желтые.

Вес кур 4 кг, петушков 5 кг. Нестись начинают в 8-9 месяцев. Продуктивность — до 100 яиц в год.

Голландские хохлатые

Курочки родом из Голландии.

Отличаются привлекательным внешним видом. Имеют оперение черного цвета с сине-зеленым отливом. Могут быть светлые подпалины в области паха, подмышками и вокруг глаз.

Вместо гребня на голове высокое вздутие, из которого растут длинные и густые белые перья, образующие хохолок. Клюв окружают перья, по форме напоминающие бабочку.

Вес кур 2 кг, петушков 2,5 кг. Нестись начинают в 6 месяцев. Продуктивность — до 140 яиц в год.

Минорка

Черная курочка родом с одноименного острова, принадлежащего Испании. В начале XVIII века попала в Великобританию, откуда распространилась по всему миру.

Перо на солнце отливает шоколадом, словно выгорело от яркого света. Солнце действительно влияет на теплолюбивых минорок – зимой курочки темнеют. Гребень и сережки красного оттенка, мочки ушей белые.

Вес кур 3,5 кг, петушков 4,2 кг. Несутся с 5 месяцев и приносят 140-170 яиц в год.

Доминанты

Неприхотливые яичные кроссы, выведенные в чешской одноименной фирме.

Черные масти имеют обозначение Д-109. Есть и множество других подвидов, ознакомиться с которыми можно в статье «Все о курах доминант: описание пород, характеристика и продуктивность».

Вес кур до 3,5 кг, петушков также. Нестись начинают в 4-5 месяцев и приносят до 250 яиц в год.

Индийские бойцовые

Выходцы из Индии, выведенные для участия в петушиных боях.

Имеют черный окрас пера с блестящим металлическим отливом, темные глаза, маленький красный гребень и такого же оттенка серьги.

Вес кур 3 кг, петушков 5 кг. Нестись начинают в 7 месяцев и приносят всего 100 яиц в год.

Кастелланы

Редкие птицы родом из Испании, которых в мире осталось всего 200.

Относятся к яичному направлению. Отличаются короткими черными перьями без вкраплений с широкими округлыми концами, темным клювом с белым кончиком и белыми ушами.

Вес кур 2,3 кг, петушков 3 кг. Нестись начинают в 4-5 месяцев и приносят до 220 яиц в год.

Лангшаны

Мясные птицы родом из Северного Китая.

Название породы означает «большая мрачная гора». И действительно, эти курочки имеют густой черный цвет пера, который не многим породам присущ в чистом виде. Клюв также темный, а кожа на плюснах и пальцах постепенно становится светлее. Лицо, сережки и уши красные.

Вес кур 3,5 кг, петушков 4 кг. Нестись начинают в 5-6 месяцев и приносят до 110 яиц в год.

Испанские белолицые

Птицы родом из Испании, прославившиеся благодаря хорошей продуктивности.

Имеют черное оперение, которое при солнечном свете отдает легкой дымкой, а в пасмурные дни выглядит смоляным. На темном фоне тела ярко смотрится белоснежное лицо с белыми ушными мочками и ярко-красным гребнем.

Вес кур 3,5 кг, петушков также. Нестись начинают в 8-9 месяцев и приносят до 190 яиц в год.

Делайте выбор, оставляйте комментарии и делитесь ссылкой в соц.сетях. Спасибо за 5 звезд.

Источник: ZnaiPticu.ru

Уже обсуждали мы этих экзотических птиц, но опять не смог пройти мимо этих птичек. Еще вспомнился советский мультфильм про «Черную курицу», какой то он страшненький мне казался. Ролик в конце поста.

А вообще эта необычная домашняя птица называется Аям Чемани (в переводе с индонезийского языка, ВНЕЗАПНО! — черная курица). Ее полностью черный окрас завоевал для этой птицы титул самой экзотической и самой загадочной породы в мире.

Каждая часть тела этой уникальной птицы черного цвета, начиная с металлического отлива ее перьев до ее ониксовых лап. Даже ее внутренние органы чернильного цвета. Такой необычный эффект произошел из-за присутствия в ее крови доминантного гена, вызывающего гиперпигментацию. Эта мутация объясняет избыток природного пигмента меланина в тканях живого организма. Процесс происходит еще на стадии эмбрионального развития, и благодаря ему в мире есть целый отдельный вид куриц аям чемани, все потомство которых рождается черным, как сажа.

Вот еще подробности:

Фото 2.

Аям Цемани (Ayam Cemani) является прямым потомком диких банкивских кур с островов Индонезии, в частности с о.Суматра. Данный вид и в настоящее время обитает в джунглях в условиях дикой природы. Существует мнение, что оригинальные Аям Цемани уже вымерли, остались только гибриды с Аям Кеду. Однако, это спорный вопрос, так как Аям Цемани отличаются от Аям Кеду, которая разводится как птица с хорошими потребительскими качествами. Очевидно, что взаимопересечение возможно.

Так же можно предположить, что в области Средней Явы, ещё водятся аборигенные, чистокровные Аям Цемани, несмотря на то, что они играют незаменимую роль в обрядах традиционной индонезийской медицины и культуры. В переводе с индонезийского языка Аям означает «курица», а Цемани это название деревни на Средней Яве, возле города Соло. Разведением Аям Цемани занимаются в области Средней и Восточной Явы, Суматры и Мадуры. На своей родине в Индонезии, эти чисто чёрные, редчайшие куры стоят больших денег, и считаются обладателями мистической силы. Местные жители часто покупают их в ритуальных целях, наделяя черное мясо и внутренности этих птиц магическими свойствами.

Фото 3.

Впервые Аям Цемани описали в 1920 году голландские колонизаторы. Основоположником разведения этого вида считается Тьокромихардьо из г.Магеланга на средней Яве. Его сын продолжал племенную работу и организовал большую ферму. Первые экземпляры этой птицы и первые инкубационные яйца были завезены в Европу голландским специалистом по птице Яном Стеверником, который в 1998-2000 г.г. несколько раз посетил Индонезию и посвятил себя изучению этой породы и её происхождению.

Фото 4.

На данный момент единого стандарта кур Аям Цемани не существует. Основная информация о породе доходит к нам из Индонезии, а так же из книги автора Франса Судира. Главное требование – чисто чёрный окрас всей птицы. Черным должно быть оперение, ноги, когти, язык, клюв, гребень, серёжки — вся птица целиком. К выбраковке подлежат особи с белой окраской пальцев, или хотя бы кончика языка.

Масса тела петуха достигает 1,8-2,0 кг., курицы – 1,2-1,5 кг. Туловище узкое, компактное, на длинных ногах. Гребень пластинчатый. Средняя яйценоскость – 100 яиц кремового цвета массой около 50 грамм.
Размеры колец: петухам – 18 мм, курам – 16 мм.

Фото 5.

Аям Цемани неплохо летают и очень боязливы, поэтому выгул должен быть обязательно крытым. Не доверяют человеку и пытаются избегать любого контакта с ним. В курятник нужно входить очень аккуратно, медленно и без резких движений, чтобы не испугать птицу. В панике они могут причинить себе вред.

Фото 6.

Фото 7.

Фото 8.

Фото 9.

Фото 10.

Фото 11.

Фото 12.

Фото 13.

Фото 14.

Фото 15.

Фото 16.

Фото 17.

Фото 18.

Фото 19.

Фото 20.

А вот еще про мясо черных кур.

Если это не путаница в интернете, то утверждают, что существует еще одна необычная порода кур с чёрными костями и даже чёрными внутренними органами.

Порода под названием китайская шелковистая обладает очень мягкими пушистыми перьями, а внутри отличается от других кур тем, что имеет кожу синевато-чёрного оттенка, тёмное мясо, а также чёрные кости и внутренние органы. На Западе китайских шелковистых курочек разводят, как правило, в декоративных целях, но в Китае и некоторых других восточных странах их мясо считается деликатесом и доступно далеко не всем.

Порода известна с VII-го века, и считается, что употребление в пищу этих кур, известных в Китае как у гу цзи (в пер. с китайского — «курица с чёрными костями»), оказывает благотворное влияние на здоровье человека. Например, китайские женщины традиционно едят мясо китайских шелковистых кур после родов, чтобы восстановить энергию, кроме того, китайцы говорят, что блюда из чёрной курятины положительно влияют на кровь, лёгкие и желудок.

Как правило, чтобы мясо у гу цзи в полной мере проявило свои уникальные свойства, из него готовят бульон с добавлением женьшеня, сушёной волчьей ягоды и китайских фиников, а жарят таких кур достаточно редко.

Упоминание шелковых кур встречается в записках путешественника по Китаю Марко Поло относящееся к 13 веку — род домашних кур, кожа которых вместо перьев была покрыта черными волосами. Одно из первых упоминаний о том, что эти куры встречаются на территории России, относится к 1768-1773г. Отечественные птицеводы привезли эту породу из Европы. Немецким натуралист Палласу сообщает — что он видел китайскую курицу, которая имела черную кожу и белое оперение. Эти куры также встречаются в Сибири, Персии и Астрахани. Шелковые куры превосходные наседки и матери, их часто используют для вывода не только куриных яиц, но и для воспитания фазанов и куропаток. Цыплята белых шелковых кур выводятся с пухом канареечного цвета — более привлекательных маленьких созданий едва ли можно себе представить! Изюминкой шелковых кур является цвет их кожи, костей и мяса — он сине-черного цвета.

Мясо и яйца китайских кур восточная медицина считает целебными подобно женьшеню. Оно имеет превосходный вкус. В старину на званых обедах подавали шелковых кур, приправленных белым соусом с целью сделать более резким цвет их мяса.

В семейных сообществах шелковых кур, более чем в других породах, возникают взаимные привязанности. Петушки очень внимательные «джентльмены» не только к собственным «леди». Более бесстрашных защитников своего гарема, пожалуй, не найти. Несмотря на игрушечную внешность они не раздумывая бросаются на защиту своей семьи. Курочки так же известны своим сильным инстинктом высиживая — их используют для заботы о птенцах других домашних птиц (в том числе и водоплавающих — гусей и уток) и даже пернатой дичи (перепела и фазана). И это не плод стараний генетиков или биологов, как может показаться. Шелковая — одна из древнейших пород.

Согласно генетическому исследованию, проведенному в 2011 году, уникальная особенность китайских шелковистых кур обусловлена необычной генетической мутацией, характеризующаяся как «сложная перестройка, которая приводит к чрезмерной экспрессии Эндотелина-3, гена, который отвечает за стимулирование роста пигментных клеток».

Существенное увеличение числа пигментных клеток не только обуславливает черный цвет кожи и костей, но также вызывает потемнение внутренних органов. Еще один интересный факт о китайских шелковистых – это высокое содержание в них карнозина, натурального пептида, который продается в качестве пищевой добавки. Люди принимают его для увеличения мышечной массы, замедления процессов старения и облегчения таких заболеваний, как диабет и аутизм.

Природа черной кожи исследовалась в университете в Иене, и зоологами в Бонне. Исследования показали, что она богата аминокислотами, витаминами (особенно группы В), кальцием, фосфором, железом, содержит никотиновую кислоту, а еще – вещества, очищающие кровь и повышающие количество эритроцитов и гемоглобина, активизирующие рабту селезенки, почек, половых органов. Лекарствами из мяса шелковых кур китайцы излечивают туберкулез, мигрени, болезни почек, гинекологические и многие другие заболевания.

Существует такая китайская легенда. В древние времена у одного человека неизлечимо заболела мать. Сын посадил ее в повозку и повез искать лекаря, который мог бы ее спасти. Они долго колесили по селениям, но никто не сумел помочь. Возвратившись в родные места, они остановились у какого-то крестьянина. Хозяин по законам гостеприимства приготовил самое ценное, что было у него в доме – черную курицу. Наутро старушке стало лучше, а к вечеру следующего дня она бодро ходила, и в конце концов, полностью излечилась. С тех пор считается, что шелковая «исцеляет от всех недугов».

Вот тут подробнее про эту КИТАЙСКУЮ ШЕЛКОВУЮ КУРИЦУ

А поминте еще был старый мультик про Черную Курицу? Какой то казался он мне страшноватый :

А вот еще Заброшенная церковь в виде курицы и вот такая она ловкая курица. А вы знаете, что павлин — это курица и что появилось первым, яйцо или курица?. А вот еще Куры с лапами динозавров и вот такой бывает куриный ГРИБ.

Источник: masterok.livejournal.com

Куры с черным мясом – основные породы

На настоящий момент в Поднебесной особой популярностью пользуются две породы такой сельскохозяйственной птицы, отличающейся, помимо всего прочего, довольно-таки высокой продуктивностью. Благодаря китайцам, фермеры Европы, Азии, Америки и, конечно же, России, имеют возможность держать у себя в хозяйстве необычных кур пород:

• ухейилюй;
• аям цемани.

В плане продуктивности таких кур нельзя отнести ни к яичному, ни к мясному направлению. В Китае птица обеих этих пород считается декоративной. Однако при этом в Поднебесной очень ценится и мясо ухейилюй и аям цемани. В Китае этот продукт считается деликатесным, и цена на него в супермаркетах очень высока.

Куры аям цемани: история породы

Предки сельскохозяйственных пернатых этой породы в дикой природе обитают в Индонезии. Больше всего диких кур с черным мясом живет при этом на Средней Яве, неподалеку от городка Соло. Изначально порода, предшествующая аям цемани, когда-то была выведена именно местными фермерами.

Из Индонезии такие куры с черным мясом были вывезены в последующем во многие страны азиатского региона. Наиболее же популярными они стали при этом в Китае, где на их основе и была выведена более продуктивная порода аям цемани.

В Европу такие куры попали лишь в конце прошлого века — в 1998 г. Тогда этой необычной птицей заинтересовался селекционер Стеверинк. Этот специалист привез из Китая нескольких особей аям цемани к себе на родину — в Голландию. Позднее куры с черным мясом начали разводиться также в Словакии, Нидерландах, Чехии, Германии. Сегодня аям цемани содержат и некоторые российские фермеры.

Общее описание кур

Необычный цвет мяса у аям цемани объясняется в первую очередь мутацией доминантного гена EDN3, отвечающего за пигментацию. Помимо собственно необычного цвета тушек, отличительными чертами кур этой породы являются:

• полностью черные глаза, оперение, серьги и гребень;
• укороченный клюв насыщенно-черного цвета;
• темно-серый окрас ног;
• компактное туловище трапециевидной формы;
• плотно прилегающие к телу крылья.

Петушки этой породы, помимо всего прочего, являются и обладателями очень пышных хвостов с заметными удлиненными косицами.

Стандарты этой породы куриц с черным мясом полностью исключают белый цвет из окраса. Если жюри, к примеру, на выставке, заметит белое пятнышко даже хотя бы на кончике языка аям цемани, особь сразу же будет дисквалифицирована. В качестве производителей в этой породе рекомендовано использовать особей с максимально насыщенным глянцевым окрасом. Цыплята у кур этой породы также вылупляются с черным пухом.

Фото черных кур с черным мясом аям цемани весьма удивляют людей, никогда раньше не видевших таких птиц. Как можно заметить, выглядят эти пернатые на самом деле очень необычно.

Хозяйственные характеристики

Слишком большими куры с черным мясом этой породы, как и любые другие декоративные, конечно же, не вырастают. Петушки аям цемани в большинстве случаев весят 1,8-2,0 кг. Для курочек этот показатель составляет 1,2-1,5 кг. Но мясо у представителей этой породы действительно очень вкусное – не сухое и достаточно мягкое.

Половой зрелости петушки этой породы достигают в возрасте 10 месяцев. Курочки аям цемани, как и обычные несушки, яйца начинают нести в возрасте 5-8 месяцев. За год одна такая несушка может отложить до 100-120 яиц. При этом аям цемани являются просто прекрасными наседками и мамами. В любом случае выживаемость молодняка у этой породы составляет целых 95-100 %.

Размеры яйца черных кур с черным мясом имеют не слишком большие. Максимальный вес их равен 50 г. Цвет у яиц аям цемани не черный, а нежно-розовый. Как и у обычных кур, у аям цемани в одном гнезде откладывать яйца могут сразу несколько несушек.

Особенности содержания и характер

В условиях российского климата для аям цемани придется построить утепленный сарай и оборудовать его системой отопления. Холода эти куры с черным мясом переносят не слишком хорошо. Содержать этих кур в последующем желательно отдельно от другой птицы. Слишком уж большой агрессивностью петушки аям цемани не отличаются. Однако особенностью кур этой породы является пугливость. Хозяевам не ст2оит делать в птичнике слишком резких движений или, к примеру, громко разговаривать. Это может крайне негативным образом сказаться на продуктивности аям цемани в плане яйценоскости.

Если не считать необходимости поддержания тепла в птичнике, уход за этими курами с черным мясом практически ничем не отличается от методик содержания любых других пород, включая отечественные. Схему кормления для таких несушек и петушков выбирают обычно ту же, что и для кур яичного направления продуктивности.

Содержат эту птицу обычно напольным методом, оборудовав в сарае насесты и установив рядом с ними гнезда. В рацион аям цемани включают зерно, отруби и овощные мешанки. Рядом с птичником обустраивают вольер. При этом располагают его позади курятника – подальше от посторонних глаз, где эти куры с черным мясом будут чувствовать себя спокойно.

История породы ухейилюй

Особенностью этой породы является в первую очередь то, что, по сути, китайцами она вовсе не выводилась. Эти куры просто были найдены жителями Поднебесной в дикой природе в 80-х годах прошлого века. Двух таких несушек и одного петушка совершенно случайно крестьяне обнаружили в изолированных от цивилизации горах одной из китайских провинций.

Позднее эти курочки были завезены в том числе и в Европу. Разумеется, заинтересовались этой породой и некоторые отечественные фермеры.

Общее описание породы

Особенностью этих китайских куриц с черным мясом, фото которых можно видеть ниже на странице, является на самом деле очень оригинальный внешний вид. С китайского название этих кур «ухейилюй» переводится как «пять черных и один зеленый». Связано это в первую очередь с внешним видом породы. Яйца у кур ухейилюй имеют зеленый цвет. При этом черных частей тела у них пять: перья, гребень, кости, кожа и мясо.

Тушки у этих кур с черным мясом достаточно аккуратные и имеют вполне товарный внешний вид. Помимо черного цвета всех частей тела, к особенностям этой породы относят:

• глянцевый зеленый отлив в оперении;
• V-образный корпус;
• легкий костяк;
• мощную грудь;
• мощные крылья;
• пышный хвост у петушков.

Особенностью кур этой породы является, помимо всего прочего, и то, что они умеют хорошо летать. Также примечательной характеристикой ухейилюй является плотное оперение, под которым находится еще и достаточно густой пух.

Показатели продуктивности породы

Как и аям цемани, слишком большими ухейилюй не вырастают. Вес петушков этой породы составляет 1,8-2 кг. Курочки в большинстве случаев имеют массу в 1,5 кг. Яиц несушки этой породы откладывают немного больше, чем аям цемани — порядка 180 штук в год.

Инстинкт наседок у этой породы черных кур с черным мясом развит просто превосходно. Как и аям цемани, ухейилюй способны зачастую сохранить все выведенное ими потомство. У этой породы, помимо всего прочего, есть и одна интересная особенность. Насиживать яйца могут не только курочки ухейилюй, но и петушки.

Уход

Таким образом, мы выяснили, что представляет собой ухейилюй – порода кур с черным мясом. Фото​ и описание этих пернатых позволяет судить о них как об очень необычных жителях подворья. В любом случае ухаживать за ухейилюй, конечно же, нужно правильно.

Несмотря на густое оперение, куры этой породы, как и аям цемани, к сожалению, не слишком хорошо переносят морозы или сильную жару. Опытные фермеры советуют поддерживать в птичнике с ухейилюй оптимальную температуру в пределах +15…+19 °С.

Также эти куры считаются очень требовательными к чистоте. Вычищать птичник с ухейилюй фермеру придется не реже одного раза в неделю. В отличие от аям цемани, большую часть дня проводящих в курятнике, ухейилюй очень любят гулять. Поэтому для такой птицы рядом с сараем вольер следует оборудовать обязательно.

Для того чтобы куры с черным мясом не улетели, выгул нужно закрыть сеткой сверху. Кормят ухейилюй фермеры мешанками и зерном. Также в рацион птицы добавляют премиксы, мел, соль. Кроме того, неплохим решением будет время от времени предлагать ухейилюй и специальный комбикорм.

Источник: fakty-o.ru