Около половины всех лесов на нашей планете приходится на тропические леса (гилеи), произрастающие в Африке, Юго-Восточной Азии, Южной и Центральной Америке. Тропические леса расположены между 25° северной широты и 30° южной широты, где часто проходят ливневые дожди. Экосистема тропического леса занимает менее двух процентов поверхности Земли, но здесь встречаются от 50 до 70 процентов всех форм жизни нашей планеты.

Самые большие тропические леса находятся в Бразилии (Южная Америка), Заире (Африка) и Индонезии (Юго-Восточная Азия). Также тропический лес встречается на Гавайях, островах Тихого океана и Карибского бассейна.

 

Климат тропических лесов

Климат в тропическом лесу очень теплый, характеризируетсяи влажный. Ежегодно здесь выпадает от 400 до 1000 см осадков. Для тропиков характерно равномерное годовое распределение осадков. Смена сезонов практически отсутствует, а средняя температура воздуха равняется 28 градусам по Цельсию.  Все эти условия существенно повлияли на формирование самой богатой экосистемы на нашей планете.

 

Почва в тропическом лесу

Почва тропиков бедна на минералы и питательные вещества, — наблюдается недостаток калия, азота и других микроэлементов. Обычно она имеет красный и красно-желтый цвет. Из-за частых осадков, полезные вещества усваиваются корнями растений либо же уходят вглубь почвы. Вот почему аборигенами тропических лесов применялась подсечно-огневая земледельческая система: на небольших участках вырубалась вся растительность, ее впоследствии сжигали, затем обрабатывалась почва. Зола действует как питательное вещество. Когда почва начинает превращаться в бесплодную, обычно через 3-5 лет, жители тропических поселений переходили на новые площади для ведения сельского хозяйства. Это устойчивый метод ведения сельского хозяйства, обеспечивающий постоянное восстановление леса.

 

Растения тропических лесов

Теплый влажный климат тропических лесов обеспечивает идеальную среду для огромного изобилия удивительной растительной жизни. Тропический лес разделяют на несколько ярусов, для которых характерна своя флора и фауна. Самые высокие деревья тропиков, получают наибольшее количество солнечного света, так как они достигают высоты более 50 метров. Сюда, к примеру, относят хлопковое дерево.

Второй ярус — купол. Он является средой обитания для половины представителей дикой природы тропических лесов — птиц, змей и обезьян. Сюда относят деревья высотою ниже 50 м с широкими листьями, прячущие солнечный свет от нижних этажей. Это филодендрон, стрихнос ядоносный и ротанговые пальмы. По ним обычно протягиваются к солнцу лианы.

Третий ярус населен кустарниками, папоротниками и другими теневыносливыми видами.

Последний ярус, нижний, обычно темный и влажный, так как сюда солнечные лучи почти не пробиваются. Он состоит из перепрелой листвы, грибов и лишайников, а также молодой поросли растений высших ярусов.

В каждом из регионов, где произрастают тропические леса, встречаются разные виды деревьев.

Тропические деревья Центральной и Южной Америки:

• Красное дерево (Sweitinia spp.)
• Испанский кедр (Cedrella spp.)
• Палисандр и Кокоболо (Dalbergia retusa)
• Пурпурное дерево (Peltogyne purpurea)
• Кингвуд (Kingwood)
• Седро Эспина (Pochote [Bombacopsis] spinosa)
• Тулипвуд
• Гайакан (Tabebuia chrysantha)
• Табебуйя розовая (Tabebuia rosea)
• Бокоте (Bocote)
• Ятоба (Hymenaea courbaril)
• Гуапинол (Prioria copaifera)

Тропические деревья Африки:

• Бубинга
• Эбеновое дерево
• Зебрано
• Розовое дерево

Тропические деревья Азии:

• Малайзийский клен
• Тик

В дождевом тропическом лесу широко распространены плотоядные растения, которые питаются пойманными насекомыми и мелкими животными. Среди них следует отметить непентес (Pitcher Plants), росянку, жирянку, пузырчатку. К слову, растения нижнего уровня своим ярким цветением привлекают насекомых для опыления, так как в этих слоях ветер практически отсутствует.

В местах вырубок тропических лесов выращиваются ценные сельскохозяйственные культуры:

• манго;
• бананы;
• папайя;
• кофе;
• какао;
• ваниль;
• кунжут;
• сахарный тростник;
• авокадо;
• кардамон;
• корица;
• куркума;
• мускатный орех.

Эти культуры играют важную роль в кулинарии и косметологии. Некоторые тропические растения служат сырьем для лекарственных препаратов, в частности, противораковых.

 

Адаптация тропических растений к выживанию

Любая флора нуждается во влаге. В тропическом лесу не бывает недостатка воды, но часто ее бывает слишком много. Растения тропических лесов должны выжить в районах, где постоянно идут ливни и возникают наводнения. Листья тропических растений помогают отбивать капли дождя, а некоторые виды вооружены капельным наконечником, предназначенным для быстрого стекания осадков.

Растениям тропиков для жизни нужен свет. Густая растительность верхних ярусов леса пропускает мало солнечного света на нижние ярусы. Поэтому растения тропических лесов должны либо адаптироваться к жизни в постоянных сумерках, либо быстро расти вверх для того чтобы «увидеть» солнце.

Стоит отметить, что в тропиках растут деревья с тонкой и гладкой корой, которая способна накапливать влагу. Некоторые виды растений в нижней части кроны имеют листья шире чем на верхушке. Это помогает пропускать больше солнечных лучей к почве.

Такие растения, как фикусы-душители, ведут паразитирующий образ жизни. Они прорастают сразу на верхушках других видов деревьев и таким образом сразу получают необходимый им солнечный свет. Чаще всего семена фикусов полуэпифитов переносят птицы. То есть растение начинает жизнь все же как эпифиты: семена, попадая в кору деревьев, там же и произрастают. Фикусы-душители растут очень медленно, но их корни конечном итоге все же достигают почвы.

Что касается самих эпифитов, или воздушных растений, произрастающих в тропическом лесу, то они получают питательные вещества из растительного мусора и птичьего помета, которые приземляются на корнях и не зависят от бедной почвы леса. В тропических лесах встречаются такие воздушные растения, как орхидея, бромелиец, папоротник, селеницереус крупноцветковый и другие.

Как упоминалось, почва в большинстве тропических лесов очень бедна и не содержит питательных веществ. Чтобы захватить питательные вещества на верхушке почвы, большинство деревьев тропического леса имеют мелкие корни. Другие же — широкие и мощные, так как они должны удержать массивное дерево.

 

Животные тропического леса

Животные тропических лесов поражают взор своим разнообразием. Именно в этой природной зоне можно встретить наибольшее количество представителей фауны нашей планеты.  Больше всего их в тропических лесах Амазонки.  К примеру, здесь насчитывается 1800 видов одних только бабочек.

В целом, тропический лес является местом обитания большинства земноводных (ящериц, змей, крокодилов, саламандр), хищников (ягуаров, тигров, леопардов, пум). Все животные тропиков имеют яркий окрас, так как пятна и полоски являются лучшей маскировкой в густой чаще джунглей.  Звуки тропического леса обеспечиваются многоголосьем певчих птиц. В лесах тропиков самая большая в мире популяция попугаев, среди других интересных птиц встречаются южноамериканские гарпии, относящиеся к одному из пятидесяти видов орлов и находящихся на грани исчезновения. Не менее яркими пернатыми являются павлины, о красоте которых издавна слагаются легенды.

В тропиках проживает также больше количество обезьян: паукообразные, орангутаны, шимпанзе, мартышки, павианы, гиббоны, краснобородые прыгуны, гориллы. Кроме того, встречаются ленивцы, лемуры, малайские и солнечные медведи, носороги, бегемоты, пауки-птицееды, муравьи, пираньи и другие животные.

 

Исчезновение тропических лесов

Тропическая древесина давно стала синонимом эксплуатации и грабежа. Гигантские деревья являются целью предпринимателей, которые используют их в коммерческих целях. Как эксплуатируют леса? Наиболее очевидным способом применения деревьев тропических лесов является мебельная промышленность.

По данным Европейской комиссии, около одной пятой импорта древесины в ЕС — это незаконные источники. Каждый день тысячи продуктов международной деревянной мафии проходят через прилавки магазинов. Продукция из тропической древесины часто маркируется, как «роскошная древесина», «лиственная древесина», «натуральная древесина» и «массивная древесина». Обычно эти термины используют для маскировки тропической древесины из Азии, Африки и Латинской Америки.

Главные страны-экспортеры тропических деревьев – Камерун, Бразилия, Индонезия и Камбоджа. Самые популярные и дорогие породы тропической древесины, которая идет на продажу это махагони, тик и розовое дерево.

К недорогим породам тропического дерева относят меранти, рамин, габун.

 

Последствия вырубки тропических лесов

В большинстве стран, где произрастают тропические леса, незаконные рубки являются обычным явлением и серьезной проблемой. Экономические потери достигают миллиардов долларов, а экологический и социальный ущерб неисчислимый.

Следствием вырубки тропических лесов является обезлесение и глубокие экологические изменения. Тропические леса содержат самое большое в мире биоразнообразие. В результате браконьерской вырубки миллионы видов животных и растений теряю среду обитания и как следствие исчезают.

Согласно Красному списку Международного союза охраны природы (МСОП), более 41 000 видов растений и животных находятся под угрозой, в том числе большие обезьяны, такие как гориллы и орангутаны. Научные оценки потерянных видов сильно различаются: от 50 до 500 видов в день.

Кроме того, лесозаготовительная техника, задействованная для вывоза древесины, уничтожает чувствительный верхний слой почвы, повреждает корни и кору других деревьев.

Добыча железной руды, бокситов, золота, нефти и других полезных ископаемых также разрушает большие площади тропических лесов, например, в Амазонии.

 

Значение тропических лесов

Влажные тропические леса играют важную роль в экосистеме нашей планеты. Вырубка именно этой природной зоны приводит к образованию парникового эффекта и, впоследствии, к глобальному потеплению. Самый большой тропический лес в мире — лес Амазонии — в этом процессе играет самую важную роль. 20 процентов глобальных выбросов парниковых газов приписывают именно обезлесению. Один только тропический лес Амазонки хранит 120 миллиардов тонн углерода.

В тропических лесах также содержится огромное количество воды. Поэтому еще одно последствие обезлесения – нарушенный водный цикл. Это в свою очередь может привести к засухам на региональном уровне и изменениям глобальных погодных условий — с потенциально разрушительными последствиями.

Тропический лес является домом для уникальных представителей флоры и фауны.

 

Источник: ruslo.info

Распространение тропических лесов

Сразу станет понятно, где растут тропические леса, если объяснить, что они как бы «опоясывают» планету по Экватору. Они расположены во влажном экваториальном, сухом тропическом, умеренном субэкваториальном поясах, представляя собой четкую линию, прерываемую лишь горами и океанами. В зависимости от температуры воздуха и количества осадков меняется растительность. Дождливые территории покрыты вечнозеленой флорой, более сухие регионы характерны листопадными растениями, а далее идут саванные леса. Как в Южной Америке, так и в Африке на западе расположены муссонные, на востоке – саванновые, а посередине – экваториальные леса.

Уровни леса

Описание тропического леса будет более понятным, если разделить его на ярусы.
жно выделить четыре основных уровня. Самый верхний – это вечнозеленые деревья до 70 м высотой, зеленые шапки у них в основном только сверху, а вот снизу – голые стволы. Эти гиганты без проблем выдерживают ураганы, перепады температур, укрывая остальные ярусы от непогоды. Главные хозяева здесь – орлы, бабочки, летучие мыши. Дальше идет полог леса, состоящий с 45-метровых деревьев. Уровень крон считается самым разнообразным, здесь обитает примерно 25% всех видов насекомых. Ученые сходятся во мнении, что 40% видов всех растений на планете находятся именно на этом ярусе, хотя он до конца не изучен.

Далее следует средний уровень, называемый подлеском, здесь живут змеи, птицы, ящерицы, количество насекомых тоже огромное. На ярусе лесной подстилки находятся останки животных и гниющие растения. Такое расслоение более характерно для влажных тропиков. Вот, например, сельва – леса Южной Америки — делится лишь на три уровня. Первый – трава, невысокие растения, папоротники, второй – тростник, невысокие кустарники, молодые деревья, третий – 40-метровые деревья.

От того, где растут тропические леса, зависят преобладающие в них виды флоры и фауны. Например, мангры распространены в экваториальных и тропических широтах в зонах приливно-отливных полос морских побережий. Здесь растут растения, привыкшие обходиться без кислорода и отлично чувствующие себя в соленой почве. Их корни создают отличную среду для обитания устриц, ракообразных, промысловых видов рыб. На склонах гор в области конденсации туманов растут моховые или туманные леса, характерные низкой ночной температурой.

В засушливых регионах преобладает саванна и тропический лес, но сухой. Растения здесь вечнозеленые, но ксероморфные и низкорослые. В регионах экваториальных и тропических поясов с переменным климатом произрастают переменно-влажные леса, характерные листопадными кронами и небольшим количеством лиан и эпифитов. Они встречаются в Южной Америке, Африке, на Шри-Ланке, в Индии и Индокитае.

Климат тропических лесов

Во влажных тропических лесах температура воздуха колеблется от 20°С до 35°С, дожди здесь идут практически ежедневно, поэтому влажность держится на уровне 80%, а в некоторых регионах достигает 100%. В субтропиках нет выраженной сезонности, температура характерна стабильностью. На склонах гор, где наблюдаются туманы, днем тепло, а ночью возможно резкое похолодание до 0°С. Климат тропических лесов изменяется в зависимости от пояса. В тропиках высокая температура и низкая влажность, на экваторе много влаги и очень жарко, а на субэкваториальном поясе погода зависит от муссонов.

Деревья тропиков

Деревья тропических лесов значительно отличаются от деревьев умеренного климатического пояса. На особенность их развития влияют погодные условия, ведь на экваторе нет сезонности, дожди идут практически ежедневно, а температура воздуха равна 25-35°С. Если в России гиганты вырастают за несколько веков, то там достаточно 10-15 лет. Каждый вид деревьев сбрасывает листья в строго определенный срок, это может быть раз в полгода, раз в 2-3 года. Зацветают они тоже, когда захотят, многие представители флоры радуют цветами раз в десятилетие. У деревьев в основном большие кожистые листья, достаточно крепкие для того, чтобы выдерживать мощные потоки ливня. В тропиках растет более 600 видов бамбука, шоколадное дерево, дерево кола, маранг, джекфрут, хлебное дерево, манго и др.

Экзотические кустарники

Довольно спорным остается вопрос о том, существует ли в тропических лесах кустарниковый ярус. В субтропическом и умеренном поясах он есть, а вот в экваториальном – нет. Конечно, там встречаются представители кустарников, но их очень мало и собственный уровень они не создадут. Вместе с ними произрастают травянистые фанерофиты, сохраняющие ствол от одного до нескольких лет, и низкорослые деревца. Сюда можно отнести представителей семейств сцитаминовых, маратовых, а также бананы. Большинство кустарников принадлежат к двудольным, листья у них крупные, но нежные.

Травы тропических лесов

Там, где растут тропические леса, преобладает две группы трав: тенелюбивые и теневыносливые. Первые предпочитают расти в значительно затененных местах, а вторые способны нормально развиваться под сомкнутым пологом леса. Следует учитывать, что здесь даже днем царит полумрак, поскольку солнечные лучи не в силах пробиться сквозь кроны многочисленных деревьев. Травянистых растений в тропиках не так уж и много, среди них преобладают папоротники, злаки, селагинеллы. К низкорослым травам следует отнести фанерофиты, стебли которых не изменяются несколько лет. Также не стоит забывать о внеярусных растениях: эпифитах, лианах, стеблевых паразитах, душителях.

Птицы тропиков

В девственных лесах обитают невероятно красивые, яркие, с необычной внешностью птицы. Каждая отдельная часть света может похвастаться каким-то своим видом пернатых. Например, в тропиках Азии живут турачи, по внешнему виду они напоминают куропаток, только чуть крупнее. Они быстро бегают, поэтому в случае опасности не взлетают, а улепетывают что есть сил. В лесах также обитают кустарниковые куры, фазаны, царственные павлины. В американских тропиках можно встретить тинаму – плохо летающую птицу с короткими, но очень сильными ногами. Ну и как же не вспомнить о ярких, веселых и говорливых попугаях, без которых и тропики не тропики. Кроме того, на экваторе живут пестрые голуби, трогоны, дятлы, мухоловки, птицы-носороги. В лесах Амазонки встречаются колибри, танагры, скалистые петушки, котинги и многие другие.

Животные

Животный мир тропических лесов поражает своим разнообразием и богатством видов. Наибольшую численность представляет группа обезьян, обитающих высоко на деревьях и в непроходимых зарослях. Самые интересные из них – это цебиды, игрунковые и паукообразные представители семейства. Игрункообразные характерны очень маленьким размером, в длину они достигают не более 15 см, цебиды могут похвастаться длинным хвостом, которым они зацепляются за ветви, а паукообразные обезьянки имеют гибкие и длинные конечности.

Но животный мир тропических лесов не ограничивается одними обезьянами, здесь также обитают муравьеды, ленивцы, дикобразы. Среди хищников преобладают представители кошачьих – ягуары, ягуарунди, оцелоты, пантеры, из семейства собачьих – кустовые собаки. Есть и копытные – тапиры, спицерогие олени. Тропические леса также богаты на грызунов – опоссумов, сумчатых крыс, летучих мышей, агути.

Земноводные тропиков

Большим разнообразием земноводных и пресмыкающихся также характерен тропический лес. Фото экзотических змей, лягушек, крокодилов, хамелеонов, ящериц уже не считаются редкостью. Земноводные встречаются во всех частях света, но наибольшее их количество наблюдается именно во влажных тропических лесах, поскольку их привлекает тепло и влага. На экваторе они живут не только в воде, но и на деревьях, в пазухах листьев, в дуплах. В тропиках обитают саламандры, много ядовитых змей, большое распространение получили водяные анаконды и сухопутные боа-констрикторы.

Насекомые

Смотря на то, какие животные в тропическом лесу обитают, можно предположить, что насекомые здесь не менее яркие, необычные и опасные. Этих мелких существ тропики привлекают теплом, высокой влажностью и большим разнообразием пищи – останки животных, многочисленные растения. На экваторе можно встретить привычных для нас пчел и ос, вот только здесь они отличаются более крупными размерами и яркой, блестящей окраской. Среди них есть представители с длинными ногами, синими крыльями и крупным туловищем, они способны укрощать больших жуков и пауков. На многих кустарниках встречаются вздутые стволы – это муравьиные гнезда. Муравьи в тропиках защищают растения, поедая листоядных насекомых.

Жуки значительную роль в жизни тропических лесов не играют, но каждый путешественник будет очарован их разнообразием и пестротой. Эти насекомые являются естественным украшением этой забытой Богом местности. Конечно, нельзя не вспомнить о тропических бабочках, только в Южной Америке насчитывается более 700 видов этих прекрасных существ. Животные и растения тропических лесов представляют собой особый, непознанный людьми мир. Исследователи ежегодно пробираются вглубь зарослей, чтобы приоткрыть завесу тайн, которые хранит эта местность, найти новых представителей флоры и фауны.

Источник: fb.ru

Основными группами формаций тропических лесов являются дождевые, или влажные, и сезонные.

• Влажные тропические леса — распространены в экваториальном поясе, характеризуются обильным выпадением осадков (2000—7000 мм, иногда даже до 12 000 мм) и относительно равномерным их распределением в течение года при практически неизменной средней температуре воздуха (24—28°С). Основные регионы распространения: Южная Америка, Центральная Африка, Юго-Восточная Азия и Австралия. Влажные тропические леса считаются центром эволюционной активности, местом формирования новых видов, распространяющихся в остальные регионы^[1]. Они являются наиболее древним типом растительности, практически не изменились с третичного периода. Основными группами влажнотропических лесов являются влажные вечнозеленые горные леса, тропические болотистые леса, дождевые тропические равнинные леса, мангры.
• Мангры распространены в приливно-отливной зоне тропических побережий и, если этому благоприятствуют тёплые течения, то и вдоль берегов в умеренной климатической зоне. Они произрастают в местах, свободных от воды во время отлива и затопленными во время прилива.
• Тропические горные вечнозелёные леса произрастают как правило выше 1500—1800 м, где температуры воздуха опускаются до 10—12° и ниже, что не даёт развиваться многим организмам. Относительной сохранности этих лесов, имеющих заметное значение в стабилизации природных условий (водоохранное, противоэрозионное и др.), способствует их низкое хозяйственное значение, связанное с трудностями освоения по условиям рельефа.
• Болотистые леса занимают заметно меньшую площадь, чем незатопленные равнинные леса. По своим свойствам они близки, хотя и имеют достаточно отличий. Будучи распространены на тех же равнинах, они создают ландшафтную мозаику тропических лесов.

• Сезонные тропические леса произрастают в областях, где несмотря на хорошее увлажнение, (2500—3000 мм), имеется засушливый период. Количество осадков и продолжительность засушливого периода в разных лесах неодинакова, среди них различают вечнозелёные сезонные леса (например австралийские эвкалиптовые), полувечнозелёные леса (листопадные виды представлены в верхнем ярусе, в нижнем — вечнозелёные), светлые разрежённые леса (флористический состав беден, бывает представлен одной породой). Листопадные сезонные тропические леса делятся на муссонные леса и саванновые леса.
• Муссонные леса произрастают в области действия муссонов, сухой период длится около 4—5 месяцев. Находятся в Южной и Юго-Восточной Азии, в том числе в Индостане, Индокитае, полуострове Малакка, на северо-востоке острова Ява. Леса этого типа произрастают также и в Вест-Индии и Центральной Америке (остров Тринидад, Коста-Рика) и Западной Африке.
• Саванновые леса распространены в тропических районах с четко выраженным сухим сезоном и годовой суммой осадков меньшей, чем в поясе сомкнутых лесов. Распространены на большей части Кубы и других островов Карибского моря, во многих районах Южной Америки, Восточной и Центральной Африки и кое-где в Индии, Китае и Австралии.
• Колючие ксерофильные леса и кустарники произрастают в местностях с ещё меньшим количеством осадков например, каатинга, продолжительность сухого сезона не менее 6 месяцев.

Источник: animals-mf.ru

Съедобные растения имеются в тропиках в изобилии, но, если вы не знакомы с ними, лучше начинать с пищевого использования пальм, бамбука и наиболее распространенных плодов.

1 Саговая пальма (Metroxybn) происходит из сырых низменностей Юго-Восточной Азии, ввезена в другие места. Размер средний, до 10 м, ствол «шипастый», листья длинные тонкие и дугообразные. Губчатая крахмалистая сердцевина дает саго.

2 Мангровая пальма, или нипа кустистая (Nypa fruticans), вырастает до 6 м, имеет длинные перистые листья, которые у основания утолщаются и кустятся, образуя «ствол». Растет в солоноватых дельтах в Юго-Восточной Азии. Дает сахаристый сок, вкусные плоды и съедобный «кочан» — растущий кончик.

3 Банан, или банановая пальма (Musa), широко распространен по всем тропикам. Высота 3-10 м, очень большие зеленые листья, обычно рассеченные. Жесткие банановые плоды съедобны только в приготовленном виде. В них больше крахмала, но меньше сахара, чем в мягких. Ешьте почки, молодые побеги и внутреннюю часть корней, а также плоды.

4 Сахарная пальма (Arenga pinnata) достигает 12-20 м, у нее грубый чешуйчатый ствол, на верху которого располагаются относительно прямые листья, похожие на листья саговой пальмы, и желтые ветве-видные плодоносящие части. В диком виде растет в Малайзии и Индонезии. Чтобы получить сахар, соберите сок и варите его до образования густого сиропа.

5 Ротанговая пальма, или ротанг (Calamus), представляет собой сильное вьющееся растение, цепляющееся за другие деревья с крючковидными отростками на средней жилке листьев. Часто бывают обычными растениями в тропиках Старого Света. Толстые стебли, семена и растущие кончики съедобны; из корней получаются отличные веревки.

6 Пальма кариота (Caryota) в среднем высотой 10 м, гладкий кольчатый ствол и длинные дугообразные листья, состоящие из множества овальных или клиновидных листочное. Есть много ее разновидностей в тропиках Старого Света. Используйте саговую пальму. НЕ ЕШЬТЕ плоды.

7 Кокосовая пальма (Cocos nucifera) встречается во всех влажных тропиках, вырастает до 30 м, имеет большие гроздья орехов, свешивающиеся от оснований листьев. «Волокнистый» орех находится внутри большой гладкой оболочки. Растущий кончик, молоко и мякоть кокосового ореха съедобны. Из густого сока можно сварить сироп, чтобы получить сахар.
Вы познакомились только с некоторыми тропическими пальмами. К другим относятся:
— Персиковая пальма (Bactris gasipaes) из Америки имеет тонкий ствол с чередующимися темными и светлыми шипами. Варите или жарьте красные или желтые плоды.
— Пальмы бакаба и патава (Jessenia и Oemocarpus) из Бразилии и Гвианы дают небольшие багрянистые плоды длиной 2 см. Ешьте мякоть и зернышки семян.
— Пальма асаи (Euterpe oleracea) из тропической Южной Америки любит болотистые места, особенно вдоль приливных рек. У съедобных плодов мягкая лиловатая сердцевина.
Растущий кончик, окруженный розеткой из листьев или оснований их ножек, съедобен у большинства пальм — можно есть все те, которые не слишком горькие. Плоды есть НЕ СЛЕДУЕТ, если они точно не идентифицированы, особенно на Дальнем Востоке — некоторые из них содержат кристаллические образования, которые вызывают сильную боль.

8 Папайя, дынное дерево (Carica papaya), представляет собой небольшое дерево, высотой 2-6 м, с мягким полым стволом и крупными темно-зелеными, похожими на дыню плодами, которые при созревании становятся оранжевыми или желтыми. Растет во влажных условиях во всех тропических районах. Плоды съедобны сырыми и успокаивают желудочные расстройства. Молодые листья, цветы и стебли можно отваривать. Смените воду КАК МИНИМУМ один раз. Хотя это и смягчит жесткую волокнистую мякоть, не позволяйте млечному соку или соку незрелого плода попасть в глаза.

1 Моринга масличная (Moringa oleifera) вырастает до 10 м,у нее маленькие овальные листочки, желто-белые цветы и узкие трехгранные коричневые стручки длиной 25-38 см. В диком виде встречается в Восточной Африке и Южной Азии, но теперь растет и в других местах. Листья и молодые плоды съедобны в сыром или вареном виде; старые стручки порежьте и готовьте как фасоль, корень используйте в качестве приправы как настоящий хрен. Выдавленный из корней и листьев сок снимает воспаление.

2 Манговое дерево (Mangifera Mica) растет во влажных местах почти везде и представляет собой вечнозеленое дерево от средних до крупных размеров, с пучками узких темно-зеленых листьев. Овальные плоды размером 7,5-13 см при созревании становятся из зеленых оранжевыми, они съедобны в сыром виде и содержат длинное плоское зерно. Листья манго могут вызывать у некоторых аллергическую реакцию.

3 Аннона чешуйчатая (Аппопа squamosa) -это дерево высотой 5-6 м, с листьями от овальной до стреловидной формы и похожими на магнолию цветами. Ароматные круглые мясистые плоды зелено-серого цвета, состоят из множества сегментов. Происходит из тропиков Нового Света, но сейчас растет в большинстве районов. Есть два съедобных родственника в Центральной и Южной Америке: аннона черимо-ла (черимойа) (A. chehmoya) и аннона сетчатая (A. reticulata).

4 Аннона колючая (Аппопа muricata) так же широко распространена, вырастает до 12 м, имеет крупные, похожие на авокадо плоды, они зеленого цвета, кожистые и колючие, весят до 2 кг. Очень освежающий кислый вкус.

5 Дикое фиговое дерево, дикий инжир, смоковница (Ficus), существует во множестве разновидностей в тропических и субтропических зонах, несколько видов — в пустыне. Это раскидистые деревья с воздушными корнями и кожистыми вечнозелеными листьями, округлыми в основании. Гоушевидные плоды съедобны в сыром виде, растут непосредственно на ветках. Избегайте твердых плодов и деревянистых или с раздражающими волосками.

6 Хлебное дерево (Artocarpus) вырастает до 15-20 м, у него крупные, глубоко вырезанные листья, сверху блестящие, млечный сок и очень большие «бородавчатые» плоды. Теперь растет в большинстве тропических районов. Богатые крахмалом плоды съедобны в сыром виде, если очистить шкурку и выбросить жесткие внутренние части.

7 Стеркулия (Sterculia) встречается в Центральной и Южной Америке и в других тропических регионах. Крупные, до 30 м деревья с придаточными корнями и пальцевидными листьями. Плоды состоят из стручков, содержащих черные горохообразные семена, которые можно есть сырыми, после удаления раздражающих волосков.

8 Айва бенгальская, баель (Aegte), представляет собой дерево высотой 2,5-4,5 м, густое и колючее, с круглыми желтоватыми или сероватыми плодами до 10 см в диаметре. Растет в некоторых частях Гималаев, Индии и Бирмы. Родственник цитрусовых. Плоды съедобны сырыми и очень богаты витамином С.

9 Антидесма (Antidesma) — это вечнозеленый кустарник высотой 10-13 м, с блестящими 15-сантиметровыми листьями; растет в лесах Юго-Восточной Азии. Похожие на черную смородину сочные плоды диаметром около 1 см, при созревании меняют цвет от зеленого и белого до красного и в конце черного. Съедобны в сыром виде, но лучше делать из них желе.
В девственном тропическом лесу большинство плодов растет в верхнем ярусе, и их собирать нельзя, если не залезать на деревья, хотя в других местах плоды могут оказаться ценным источником пищи. Более доступен похожий на виноград ротанг, который можно срезать, чтобы добраться до растущего кончика. Счистите верхний слой примерно на 2 м, разрежьте на отрезки и жарьте на углях. Сердцевина некоторых разновидностей очень вкусная, хотя и немного горчит.

1 Цейлонский шпинат (Basella alba) представляет собой стелющееся лозовидное растение с толстыми или овальными листьями от зеленого до лилово-красного цвета и мясистыми багрянистыми цветами. Сейчас встречается в большинстве тропических зон. Молодые листья и стебли съедобны в приготовленном виде и богаты витаминами.

2 Финик индийский, тамаринд (Tamarindus indica), является сильно ветвящимся деревом, высотой до 25 м, с вечнозелеными листьями, состоящими из множества листочков, желтыми, с красными прожилками цветами и коричневыми стручками с семенами. Масса в стручках съедобна в сыром виде и богата витамином С. Семена и молодые листья можно использовать в качестве приправ, а кору счищать и жевать. Растет теперь во многих местах.

3 Крылатые бобы (Psophocarpus) — это вьющиеся растения тропиков Старого Света со стреловидными листьями, синими цветами и четырехгранными чешуйчатыми стручками длиной 20 см. Молодые стручки слегка отварите (по вкусу они напоминают бобы, а молодые семена — горох), а старые семена пожарьте. Молодые листья, по вкусу похожие на шпинат, съедобны в сыром виде. Более тодстые корни богаче белками, чем картофель или кассава, и съедобны в сыром виде, их также можно варить, жарить, печь как картофель.

4 Пахиризус, хикама (Pachyrhizus и Sphenostylis) — вьющиеся растения с тройчатыми листьями неправильной формы и клубневидным, похожим на репу корнем. Растет большими группами в большей части тропиков. Съедобные корни хрустящие, сладкие, сочные, по вкусу напоминают орехи. Семена в сыром виде опасны, их необходимо как следует отваривать.

5 Земляной орех, арахис (Arachis hypogaea), не является настоящим орехом, и его плоды созревают в земле. Небольшое кустистое растение с парами овальных листьев, желтыми цветами и стеблями с морщинистыми семенными коробочками. Очень питателен, «орехи» хорошо хранятся. Сейчас растет почти во всех тропиках и субтропиках.

6 Маниок, кассава (Manihot esculenta), везде в тропиках относится к основным продуктам, растет на хорошо дренированной почве, достигает 5 м, имеет смыкающиеся стебли и листья на длинных ножках, разделенные на 5-9 долей. Толстые клубни смертельно ЯДОВИТЫ в сыром виде и ДОЛЖНЫ подвергаться тепловой обработке. Хранится хорошо, особенно в форме муки.

7 Кордилина (Cordyline frutkosa) представляет собой любящий тень кустарник до 2-5 м, с розетками блестящих, кожистых, иногда розоватых листьев и красными, когда созрели, ягодами. Сейчас широко распространено в тропических районах тихоокеанских островов. Варите богатые крахмалом мясистые корни.

8 Таро, колоказия (Colocasia), встречается во влажных местах по всем тропикам, вырастает до 1,5 м, имеет крупные сердцевидные или стреловидные листья на очень длинных ножках, выходящих от корней, и оранжево-желтый цветок. Клубни похожи по вкусу на картофель, но в сыром виде опасны, и их НЕОБХОДИМО готовить.

В тропических лесах самыми лучшими местами для поиска растительной пищи являются берега рек, ручьев и других водных потоков. Везде, где солнце может проникать сквозь верхний ярус джунглей, расцветает растительность их нижнего яруса, а берега рек часто представляют собой самые открытые участки, где условия позволяют ей разрастаться. В то же время приспособления для лаза-) ния помогут осмотреть джунгли поверх их
верхнего яруса. Можно получить хороший вид там, где упало древо и расчистило некоторое место. Это дает возможность разглядеть пальмы и другие пищевые растения в гуще крон. Можно заметить их положение, а потом, когда возникнет необходимость, использовать их. Одно дерево обеспечивает существенный объем пищи. Если вы слабы или есть острая нехватка пищи, не тратьте усилия на валку деревьев. Вы истратите слишком много сил, а пищу можно добыть и более легкими способами.
Не берите пищи больше, чем необходимо. Она быстро портится в тропических условиях. Оставьте пищу на живом растении, пока не придет время или необходимость, чтобы есть ее свежей.

1 Ипомея водяная (Ipomoea aquatica) -вьющееся растение со светло-зелеными листьями, растет всегда у пресной воды, обычно как плавучее растение, в основном в Юго-Восточной Азии. Более старые стебли волокнистые, но молодые листья и побеги можно отваривать.

2 Лотос орехоносный (Nelumbium nuciferum) является водным растением с синевато-зелеными колоколооб-разными листьями, не касающимися воды, и розовыми, белыми или желтыми цветами. Молодые листья и очищенные стебли съедобны в вареном виде. Варите или жарьте спелые семена, удалив горький зародыш и ножку листа. Растет в основном в Азии и в некоторых частях Африки и Северной Америки.

3 Кувшинка (Nymphaea) растет в озерах, реках и ручьях в тропической Африке, Индии и Америке, а также в некоторых умеренных районах. У нее плавучие сердцевидные листья. Имеет крупные, богатые крахмалом клубни, стебли, которые можно готовить, и горькие, но питательные семена.

4 Ямс дикий (Dioscorea) встречается в огромном разнообразии в светлых лесах и на открытых местах тропических и субтропических зон. Имеет вьющиеся стебли (у некоторых видов со съедобными воздушными клубнями), которые ведут к одному или более крупным подземным клубням. Если содержать его сухим, ямс хорошо сохраняется. Некоторые виды дикого ямса в сыром виде ядовиты: ОБЯЗАТЕЛЬНО готовьте — клубень нужно очистить, сварить и размять.

5 Рис дикий (Oriza, Zizania) является крупной травой, до 90-120 см, широко распространен в тропиках и многих умеренных регионах. Обмолотите и провейте зерно, чтобы удалить грубую ворсистую шелуху, затем варите, либо жарьте и толките для хранения в виде муки.

6 Сахарный тростник (Saccharum) выращивается в тропиках повсеместно и иногда встречается в диком виде. Грубая, высокая, ароматная трава с толстым стеблем. Стебель можно жевать сырым, чтобы получить сладкий сок.

7 Просо дикое (Panicum, Pennisetum и др.) является тропической зерновой культурой, иногда встречающейся в диком виде в достаточно сухих местах. Это травы (злаки) высотой 45-150 см, с похожими на сосиску головками из зерен, каждое из Komopbjx. примерно с семя горчицы. Растолките в муку и используйте тушеным или как кашу.

8 Бамбук — это гигантская трава (злак) в большинстве сырых мест. Он быстро растет, его съедобные молодые побеги (8а) расположены у основания растения: расщепите жесткую наружную оболочку и готовьте как спаржу. Семена цветущего бамбука также съедобны. Бамбук находит множество применений в качестве строительного материала, для изготовления плотов и даже кухонной утвари, не говоря уже об употреблении в пищу. Будьте осторожны при его заготовке: некоторые растения находятся в напряженном состоянии и могут опасно бить, как пружина.

В дополнение к перечисленным и проиллюстрированным здесь растениям есть и другие, которые вы можете узнать по сходству с известными культурными разновидностями. Это относится, например, к авокадо или персее американской (Peresea americana) из тропической Южной Америки, где это растение является любимым лакомством многих животных (включая ягуара!), мексиканскому огурцу, или чайоту съедобному (Sechium edule), происходящему из Бразилии, и огромному множеству цитрусовых, с примерно 60 дикими разновидностями в Индо-Малайском регионе и Китае, некоторые из которых растут на больших высотах. Но БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ. Чилибуха (Strychnos nuxvomica) имеет плоды похожие на апельсин, но при этом СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТЫЕ.
В тропиках обычно имеется определенный выбор съедобных растений, поэтому придерживайтесь тех, которые вы можете точно идентифицировать и в безопасности которых уверены. Если придется есть неизвестные растения, всегда сначала применяйте тест на съедобность, используя минимальные количества.

Вот еще некоторые из многих съедобных растений, которые вы можете найти; все они являются хорошей едой, если приготовить, как здесь предлагается.

ПАЛЬМЫ

Пальмира, пальма пальмировая (Borassus flabellifer), растет в сухих районах Африки, Южной Индии и Бирмы и напоминает финиковую пальму с похожими веерными листьями. Внутренность тройных орехов съедобна, сок приятен на вкус, а из цветущих элементов можно отжать сахаристый сок.
Карликовая пальма (Serenoa repens) обычно встречается на песчаных почвах от юга США и дальше в Центральную Америку. В среднем высотой 1-2 м, с группами длинных жестких веерообразных листьев, соцветиями белых цветов и продолговатыми черными плодами. Растущий кончик (сердце пальмы) съедобен в сыром и вареном виде.
Юкка (Yucca) разных видов растет на песчаной почве от США до Центральной Америки. Это вечнозеленое, с деревянистым стеблем растение, его жесткие мечевидные листья отходят от стебля или образуют пучок на верхушке. Лепестки белых пятилепестковых цветов и спелая мякоть продолговатых плодов съедобны в сыром и вареном виде.

ОРЕХИ

Бразильский, или американский, орех (Bertholletia excelsa) широко распространен на сухих участках тропической Южной Америки, имеет высоту 30-40 м. Листья длинные, овальные, с мятыми краями, цветы желтые. Семенные коробочки в форме стручка, содержат 15-30 съедобных орехов. В тех же местах есть орехи растения сапукайя (Lecythis urnigera), которые содержатся в похожих стручках и так же вкусны.
Орех кешью (Anacardium occidentale) происходит из северо-востока Южной Америки, теперь растет в тропиках повсеместно. Этот кустарник или дерево средних размеров имеет вечнозеленые широкие овальные кожистые листья, с отчетливыми прожилками, расположенные супротивными парами, и розовато-желтыми цветами. Ешьте ТОЛЬКО орехи, выросшие на концах мясистых, грушевидных красноватых плодоножек. Опасны в неочищенном и сыром виде. ОПАСНО: дым или пар при готовке может вызвать слепоту. Индийский миндаль (Terminalia catappa) встречается в поросшей кустарником местности, особенно в прибрежных районах, почти во всех тропиках. У нее очень большие кожистые листья булавовидной формы. Взрослые деревья раскидываются до 10 м. У молодых отчетливо заметны круги горизонтальных ветвей. Имеются жесткие орехи в толстой волокнистой зеленой мясистой оболочке, которые растут в гроздьях на концах ветвей. Макадемия, или австралийский орех (Macademia ternifotia), растет в Северо-Восточной Австралии. Представляет собой дерево высотой примерно 12 м, с множеством узких стреловидных листьев. Круглые орехи в зеленой оболочке растут гроздьями.

ФРУКТЫ

Гуайава, гуава (Psidium guajava), из Центральной и Южной Америки, теперь широко распространенная и в других местах, представляет собой узловатое дерево до 10 м высотой, с отслаивающейся светло-коричневой корой, овальными, расположенными парами листьями (слегка опушенными снизу) и крупными желтыми плодами, похожими на плоды дикой яблони. У плодов кремообразная мякоть от беловатого до розоватого цвета, внутри нее находятся семена. Съедобны сырые или приготовленные, богаты витамином С. Хурма (Diospyros) растет на пустошах и в сухих лесах теплых умеренных зон Восточной Азии и южной части США, теперь и в других местах, может достигать высоты 20 м. Небольшие, иногда морщинистые, стреловидные листья хороши для чая, богаты витамином С. Круглые, от желтоватого до красноватого или багрянистого цвета плоды диаметром 5-7,5 см, похожие на помидоры, съедобны в сыром и вареном виде.
Рамбутан (Nephetium lappaceum) растет в лесах в некоторых частях Юго-Восточной Азии, достигает высоты 20 м. Кустится, темно-коричневая кора, множество мелких темно-зеленых листочков, небольшие зеленоватые цветы и гроздья маленьких, мохнатых, с мягкими шипами, красных в созревшем состоянии плодов. Мясистая белая внутренняя мякоть — но не семена — съедобна в сыром виде и богата витамином С. Дерево поменьше(И. mutabile) растет в тех же местах с такими же хорошими плодами в мягких шипах, с желтоватой массой. Дуриан (Durio zibethinus) — дерево высотой 40 м, родом из Малайзии и Борнео, широко распространено в Юго-Восточной Азии. Имеет длинные стреловидные листья от бронзового до оливково-зеленого цвета и большие, покрытые шипами заметные желтые плоды. Мякоть кремового оттенка (не семена), пахнет неприятно, но очень вкусная.
Сизигиум «малайское яблоко» (Syzygium malaccensis) достигает 15 м, имеет глянцевые зеленые широкие стреловидные листья и небольшие, 5-сантиметровые, похожие на яблоко плоды красного цвета, пахнущие розой. Съедобны в сыром виде.
Сизигиум «розовое яблоко» (S. aque) — аналогичное растение, но с желтоватыми или белыми грушевидными плодами, со вкусом абрикоса. И тот, и другой родом из влажных джунглей и кустарниковой местности в Малайзии, теперь широко распространены и в других местах. Карамбола (Averrhoa carambola) растет в индонезийских лесах. Небольшое дерево, до 8 м высотой, со множеством светло-зеленых стреловидных листьев, гроздьями маленьких беловато-розовых цветов и желтыми ребристыми плодами длиной 7,5-12,5 см, съедобных в сыром виде, хотя иногда кислых.
Мангостан (Garcinia mangostana) из лесов Юго-Восточной Азии достигает 12 м, у него длинные кожистые темно-зеленые, расположенные парами листья, крупные желтые и пурпурные цветы и круглые, похожие на томаты плоды, пять сегментов которых съедобны в сыром виде. Существует несколько разновидностей. Страстоцвет съедобный, гранадилла, маракуйа (Passiflora edulis), — вьющееся растение родом из Бразилии, теперь ввезено и в другие места. Стебли длинные, вьющиеся, листья трехдольные, отчетливые, похожие на усики белые и пурпурные цветы и яйцевидные пурпурные плоды, с кисловатой мякотью, со множеством семян. Многие съедобные разновидно-
сти этого растения растут в тропической Америке.
Хлебное  дерево индийское, джек (Artocarpus heterophyllus), из Восточной Индии, теперь растут во многих других местах Юго-Восточной Азии, похож на хлебное дерево. Достигает высоты 25 м, кожистые овальные листья темно-зеленого цвета, вес крупных бородавчатых плодов доходит до 32 кг; они съедобны в сыром виде, но лучше в приготовленном, семена можно жарить.

ОВОЩИ

Бамия, гибискус (Abetmoschus, Hibiscus). Есть много разновидностей этой кустарниковой травы. Соцветие из множества -до 40 — пятилепестковых цветов дает плоды «дамские пальчики», которые хорошо употреблять тем, у кого проблемы с желудком, их можно есть сырыми. Семена внутри них жарьте. Картофель чилийский (Solanum tuberoisum) растет в диком виде в Андах, но БЕРЕГИТЕСЬ его похожих на помидоры плодов — они ядовиты. Дикие томаты, или помидоры, настолько на него похожи, что безопаснее отказаться от них. Всегда варите клубни картофеля. Батат, сладкий картофель (Ipomoea batatas), теперь встречается во многих частях света, но особенно часто в тропиках, где его широко культивируют. Это кустистые ползучие вьющиеся растения, часто с сердцевидными листьями и иногда крупными веретенообразными клубнями, которые можно варить или жарить. Они могут выделять млечный сок, но он не ядовит.
Фасоль (Phaseolus) встречается во многих местах во многих своих разновидностях, часто как одичавшие растения. Все они вьющиеся, лазающие растения, с цветами, как у душистого горошка, различных оттенков и с длинными стручками, как у домашних видов. Семена очень питательны — варите их.
Трихозант (Trichosanthes) из Индо-Малай-зийского региона и Австралии представляет собой ползучее вьющееся растение, с разделенными на доли листьями и очень длинными тонкими змеевидными плодами до 2 м длиной. Обычная разновидность имеет ярко-красные плоды. Нарежьте их и сварите.

Источник: survinat.ru