Сбор урожая осенью
А у нас продолжаются Московские сезоны. Пришла осень, а значит, всё буйство осенних красок раскрылось в своём великолепии. Красный, жёлтый, оранжевый, мои любимые яркие цвета.
Но осень, это не только краски, радующие глаз художника, но ещё и пора сбора урожая, подведения фермерских итогов, а для рестораторов – обновления меню. Поговорка «Что наработали – то и полопали», как нельзя точно отражается в нынешнем фестивале.
Пусть на улице непогода, дождь и хмурое небо, но на площадках фестиваля «Золотая осень» ярко и красочно. Посмотрите, какие красивые тыквы всевозможных оттенков. Какой богатый урожай фермерских продуктов. Осень как раз та пора, когда надо делать запасы на зиму. Консервировать, сушить, замораживать фрукты-овощи, коптить колбасы, мясо, рыбу, доставать с полок созревшие сыры.
А знаете, что с медицинской точки зрения, тыква является не только красивым и вкусным продуктом, но ещё и полезным. В гастрономии используются мякоть тыквы, семечки, мука из семечек, масло, тыквенный сок.
тыкве содержится добрая часть витаминов и минералов. Например, витамины молодости А и Е, все витамины группы В (как раз пора получить эти витаминчики из натурального продукта), даже витамин Т, который способствует похудению. Этот витамин способствует сжиганию жировых отложений и формированию мышечной массы. Тыква очень полезна тем, у кого существуют проблемы с пищеварительной системой. У беременных этот овощ минимизирует проявление токсикоза. Кроме того, калий, содержащийся в тыкве, снимает проявления отёчности и нормализует работу кровеносной системы. А цинк необходим для нормального функционирования мозговой деятельности. Как видите, тыква со всех сторон полезна.
Но конечно одной тыквой красочный фестиваль не ограничивается. Баклажаны, помидорки всевозможных сортов, капуста, перцы, всё так и просится на стол да в заготовки. На площадке фуд-корта можно съесть запечённые овощи и шашлык, выпить горячего чаю с пирогами.
А какие красивые изделия привезли мастера рукоделия на ярмарку. Вы бы видели фонари, сделанные из тыквы, вазончики, даже домра была из тыквы. Вы пробовали тыквенное варенье? Это что-то нереально вкусное. Тыква с клюквой, с имбирём, с мятой. Будете на Манежной площади, обязательно загляните в палатку с вареньем, приобретите на зиму несколько баночек. Уверяю, никакие простуды вам с таким вареньем не страшны.
На гастрономических площадках представлен огромный выбор мясных и рыбных изделий, всевозможного сыра.
зные кулинарные мастер-классы соберут звёздных шеф-поваров и любителей кухни. Но фестиваль не ограничивается кулинарией и гастрономией, ведь духовная пища тоже важна. Поэтому на площадках проводятся концерты, тут же идут спектакли, конкурсы, на которых можно выиграть очень хорошие призы. Все площадки украшены арт-объектами сделанными из тыквы. Арки, пирамиды, павлин с красивым длинным тыквенным хвостом, фантастические драконы, всё устроено для красочных фотосессий яркой осени. Для самых маленьких установлена карусель. Правда и взрослые катаются на ней с удовольствием. А на установке «искусственная волна», расчитаной на более взрослых посетителей, можно покататься на флоуборде.
Кстати, на фестивале соберутся фермеры и умельцы из сорока регионов России. Пройдут сырные, мясные и рыбные недели. На мясной неделе можно будет попробовать необычные мясные деликатесы, приготовленные по рецептам из разных стран. На сырной пройдёт выставка истории русского сыроделия, можно продегустировать более ста сортов сыра. На рыбной чего только не будет. Мы увидим свыше 460 видов морепродуктов от Камчатки до Мурманска, в ресторанах можно будет отведать расстегаи рыбные, пасту с морепродуктами, уху.
Вы всё ещё сидите дома? Поезжайте на фестиваль осени, и пусть у вас будет прекрасное настроение. А карту фестивальных площадок можно найти здесь.
Источник: kiki-morok.livejournal.com
Уборка урожая
Осенние работы следует начинать с уборки урожая. На деревьях и кустах не должно остаться ни одного яблока или ягоды. Оставшиеся плоды способствуют сохранению и распространению вредителей и болезней. Если все хорошее давно съедено, а оставшиеся дары сада в пищу явно не годятся, их следует собрать и утилизировать. Вы можете их сжечь или закопать в яму. Нельзя оставлять яблоки под деревьями или выбрасывать в яму за забором. Это равносильно тому, что они останутся на ветвях.
Не затягивайте с уборкой. Осенние сорта яблок и груш собирают в первой половине сентября.
Поздние осенние и зимние — в конце сентября или в начале октября. Оставаясь долгое время неубранными, плоды не только теряют свои вкусовые качества, но и не позволяют дереву полноценно готовиться к зиме.
Осеннее удобрение
В разное время года растения нуждаются в разных соотношениях питательных веществ. Осенью требуется повышенное содержание фосфора и калия. Эти макроэлементы способствуют хорошему вызреванию древесины, накоплению веществ, необходимых для перезимовки и хорошего весеннего старта, положительно влияют на рост корней и формирование будущего урожая, повышают устойчивость растений к некоторым заболеваниям. Также они полезны для
улучшения вкусовых качеств плодов и интенсивного их окрашивания.
А вот азотные подкормки осенью необходимо исключить. Этот элемент провоцирует несвоевременный рост побегов и затрудняет вызревание древесины. В результате, не успев подготовиться к холодам, деревья и кустарники легко повреждаются даже небольшими морозами.
Осень – время посадки деревьев и кустарников.
Чтобы легче было сориентироваться при покупке саженцев, придерживайтесь таких рекомендаций: выбирайте для посадки растения в возрасте одного года или двух лет с хорошо развитой корневой системой (длиной примерно 30-40 см для растений с открытой корневой системой). Высота однолетки должна быть примерно 1 м, а двулетки – 1,5 м.
Вносить удобрения можно и в жидком виде, и в сухом. Раствор удобрений приготавливают согласно инструкции (превышать концентрацию не следует) и поливают растения под корень. Внекорневые подкормки осенью не проводят: листья в это время грубые, защищены плотной покровной тканью, практически не способной пропускать различные вещества.
Сухие удобрения равномерно распределяют по всему приствольному кругу, после чего почву неглубоко перекапывают или рыхлят. Хороший результат дает внесение удобрений в ямки. Для
этого вокруг дерева или кустарника делают 3 — 4 ямки глубиной 20 — 25 см, необходимую дозу удобрений равномерно распределяют по ямкам, ямки закапывают. Не следует делать ямки слишком близко к стволу: удобрения поглощаются только всасывающими корнями, расположены они примерно по периметру короны. После внесения сухих удобрений растения необходимо полить.
Нельзя оставлять удобрения на поверхности почвы: калий и фосфор медленно перемещаются вглубь почвы, к тому же фосфор легко поглощается почвенными частицами, становясь недоступным для растений.
Если почва в саду кислая, вносят раскислители (доломитовую муку, известь, мел). Полезно вносить золу. Это не только хороший раскислитель, но и источник зольных элементов. Но предварительно для определения нормы определяют кислотность почвы в вашем саду. Соответствующие дозы препарата указаны на упаковке. Кислотность почвы желательно проверять ежегодно, ведь большинство минеральных удобрений способствуют подкислению почвы.
Полив сада осенью
Сырая осень или обильный полив могут спровоцировать осенний рост побегов, что мешает дереву готовиться к зиме, а перенасыщенные влагой деревья чаще получают морозобоины. Поэтому, как правило, осенью ничего не поливают. Однако, если погода выдалась засушливой, полить все-таки придется: растения, страдающие осенью от засухи, не отличаются высокой зимостойкостью.
Обильно пролить почву важно перед заморозками. Влажная земля хорошо хранит тепло и защищает корни от резких перепадов температуры. Сухая земля, наоборот, легко пропускает воздух и быстро охлаждается до его температуры. В результате корни могут повредиться уже при первых морозах.
Читайте также: Влагозарядковый осенний полив – зачем, как и сколько?
Обрабатываем почву
Как и летом, осенью важно следить, чтобы почва в приствольных кругах была рыхлой и без сорняков. Переуплотнение и образование корки препятствуют проникновению воздуха, необходимого для роста корней и поглощения питательных веществ. Эти процессы требуют много энергии, которая высвобождается в процессе химических реакций, идущих при участии кислорода. Если воздуха не хватает, рост корней приостанавливается, снижается поступление элементов питания, растение быстро слабеет, снижается устойчивость к вредителям, болезням и неблагоприятным погодным факторам. Такое растение не способно хорошо подготовиться к зиме и может пострадать даже в довольно мягкие зимы.
Во время листопада или сразу после него приствольные круги полезно перекопать с обязательным переворачиванием слоев почвы. При этом зимующие в земле насекомые оказываются в неподходящих условиях и в большинстве случаев погибают. После перекопки землю разравнивают граблями.
В это время полезно провести мульчирование приствольных кругов органическими материалами (компостом, травой, навозом, листьями). Причем, если деревья уже ушли в состояние покоя и верхний слой почвы подморожен, можно использовать даже свежий навоз. Мульча защищает корни от переохлаждения и резких перепадов температуры, а весной — по мере разложения — служит дополнительным питанием.
Насыпая мульчу, важно следить, чтобы основание стволов оставалось свободным: засыпка корневой шейки может привести к ее подопреванию. Перекопку и мульчирование желательно совмещать с осенним внесением удобрений.
Листья — отличный мульчирующий материал. Лучше всего использовать листья от деревьев, не имеющих общих болезней с плодовыми культурами.
Читайте также: Теплые грядки своими руками: весной и осенью
Боремся с болезнями и вредителями
Осенью опрыскивать деревья и кусты препаратами против вредителей и болезней нецелесообразно. Короткий день и понижение температуры заставляют насекомых искать зимние убежища — в это время вредителей на растениях остается очень мало, а зимующие стадии возбудителей болезней мало восприимчивы к химическим препаратам.
Единственная обработка, которую полезно сделать осенью, — опрыскивание деревьев, кустарников и почвы вокруг них концентрированным раствором мочевины. На ведро воды разводят 500 — 700 г мочевины. Опрыскивают во время активного листопада или после него. Такая обработка способствует быстрому разложению растительных остатков, а весной отчасти
послужит дополнительным питанием.
Белим деревья!
Победить, а точнее, покрасить деревья нужно осенью иди в начале зимы. Для этого выбирают садовую краску с добавлением фунгицидов и хорошей клеевой основой. Она поможет избавиться от вредителей и возбудителей заболеваний, зимующих в трещинках коры. А в конце зимы — защитит деревья от солнечных ожогов.
Мел или побелку на водяной основе лучше не использовать, поскольку они смоются первым же дождем.
Побелка деревьев весной носит преимущественно декоративный характер и существенных защитных функций не выполняет.
Что можно обрезать осенью?
В нашем климате осеннюю обрезку деревьев не проводят: при наступлении морозов места срезов могут подмерзать. И, если все-таки необходимо удалить некоторые ветви, срезать их нужно с запасом, на 5 — 10 см дальше от намеченного места. Окончательную обрезку проводят весной.
Осенью обычно проводят санитарную обрезку — удаляют больные и поврежденные ветви. Зараженные болезнями ветви необходимо сжечь, так как, оставаясь в саду, они послужат источником новых заражений.
Без опасений можно обрезать ягодные кустарники. На смородине и крыжовнике вырезают старые ветви, а также слабые и неудачно расположенные; при необходимости проводят прореживание. На весну эту работу лучше не оставлять: далеко не всегда есть возможность обрезать кустарники до начала вегетации. У малины удаляют те ветви, которые были уже с ягодами.
Совет специалиста
Не забудьте пересадить на постоянное место пришпиленные ранним летом молодые растения ягодных кустарников. Сейчас этому самое время. Также сразу после сбора урожая или ранней осенью необходимо снять подпорки и убрать ограждения вокруг плодовых ягодников. В этом году они больше не понадобятся.
Об особенностях осенней обрезки можете прочитать тут
Осенние посадки
Осенью в продажу поступает огромное количество саженцев. Ведь именно сейчас питомники выкапывают молодые деревья из полей. Приобретать саженцы тоже лучше осенью. А вот посадку деревьев лучше перенести на весну, особенно если говорить о косточковых породах (вишня, черешня, алыча и другие). Неизвестно, какая выдастся зима. А при весенней посадке дерево успеет хорошо укорениться и окрепнуть.
Купленные осенью саженцы зимой хранят в прикопе, укладывая их под наклоном, кроны саженцев ориентируют на юг. Лучше всего их разместить в защищенном от ветра и полуденного солнца месте. Для защиты от мышей стволы обматывают агроспаном или другими негниющими материалами, раскладывают отравленные приманки. Чтобы земля хорошо осела, ямы для весенней посадки готовят с осени.
Осенняя посадка хороша для ягодных кустарников. Весной, начиная вегетацию на новом месте, они отлично приживаются и уже в первый год формируют хороший куст.
Защита от грызунов
Ну и конечно, не стоит забывать о защите садовых деревьев от грызунов. Зимой мыши и зайцы любят полакомиться сочной корой молодых деревьев. Чтобы уберечь деревья, стволы от самой земли и скелетные ветви обматывают нетканым материалом, иногда используют стебли рогоза или подсолнечника. Хорошей защитой является мелкоячеистая пластиковая сетка, которую с запасом оборачивают вокруг стволов. Сетку можно оставлять на дереве на несколько лет — остальные защитные материалы весной необходимо снять.
Настала пора окапывать плодовые и ягодные кустарники и вносить минеральные удобрения. Конец сентября – лучшее время для перекопки в садах. При перекопке лопату держат ребром к стволу; окапывают аккуратно, затрагивая только верхнюю часть почвы, без обрыва или подрезки корней. Под перекопку 1 раз в 3-5 лет вносят органику – 2-3 кг навоза на квадратный метр. И ежегодно – минеральные удобрения (в зависимости от культуры) и печную золу.
ОСЕНЬ – ГОРЯЧАЯ ПОРА ДЛЯ САДОВОДА, ЭТО ВРЕМЯ АКТИВНЫХ РАБОТ: СБОРА УРОЖАЯ, ОБРЕЗКИ, ПОСАДКИ И ПЕРЕСАДКИ, А ЕЩЕ – ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ СЕЗОНА. ПОГОВОРИМ О ТОМ, КАКИЕ РАБОТЫ НУЖНО ПРОВЕСТИ НА ОГОРОДЕ. НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ НА ВЕСНУ ТО, ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ОСЕНЬЮ, – И САД ОТ ДУШИ ОТБЛАГОДАРИТ ВАС ЗА ПРОДЕЛАННУЮ РАБОТУ, И ВЫ СО СПОКОЙНОЙ ДУШОЙ СМОЖЕТЕ ОТПУСТИТЬ ЕГО ОТДЫХАТЬ
Сентябрь – золотая пора
Выкапывают, сушат и убирают на хранение корнеплоды. При уборке картофеля собирают ботву и растительные остатки с поля. Их сжигают или хотя бы уносят с гряд — в качестве действенной фитосанитарной меры. Морковь, свеклу хрен, корневую петрушку и корневой сельдерей хранят в темном прохладном месте пересыпанными влажным песком. Закладывают на хранение кабачки и тыквы. Начинают уборку капусты.
Не забудьте высадить сидератные культуры для запахивания весной. Подойдут ляд-венец рогатый и люпин однолетний. Сентябрь порадует ароматной грядкой. На ней еще цветут иссоп лекарственный, лаванда, душица, шалфей, тимьян. Наслаждаясь свежим душистым чаем, не забывайте сушить эти растения на зиму.
Октябрь – первый снег
С участка удаляют растительные остатки после выращивания овощей. Очищают от растительных остатков и убирают на хранение колья и опоры. В начале месяца начинают готовить гряды для озимых культур: лука и чеснока. Выбирают места повыше, чтобы при затяжных осенних дождях и весенних паводках вода не застаивалась никогда. Если у вас кислые почвы, то гряды надо заранее известковать. Хорошими предшественниками для лука и чеснока будут томаты, огурцы, кабачки, капуста или зеленные культуры. Плохими — соответственно, лук, чеснок, черемша и картофель. Также готовят гряды для подзимнего посева других овощных культур, высевать которые будут в начале ноября. Если в этот период не приготовить гряды, то в ноябре это уже будет сложно из-за снежного покрова и примороженной земли. Заготавливают лапник для укрытия гряд и растений. Достать лапник может быть сложно, тогда используют срезанные побеги многолетников.
НА ЗАМЕТКУ
Хороши для зелени оставшиеся в земле после выкопки корнеплоды моркови и свеклы. Их зелень не менее полезна, чем сами корнеплоды, и весьма вкусна в салатах и борщах.
До наступления морозов чистят , скручивают и убирают шланг, вынимают формы небольших декоративных водоемов, сливают воду из бочек.
В середине месяца начинают заготавливать растения для выращивания зелени дома. Выкапывают и пересаживают в комнатные ящики корневые сельдерей и петрушку, а также весьма полезный черешковый сельдерей. Выкапывают и небольшие куртинки пряных трав и лекарственных растений — душицу, мяту перечную, котовник, мелиссу лимонную. Их вынимают из земли с небольшим комом земли и сажают в горшки на подоконник. Свежие листья этих растений обеспечат вам витаминные и ароматные чаепития до весны.
До последней декады высаживают под зиму репчатый лук, озимый чеснок, лук-шалот. Замачивать заранее лук-севок не надо, поскольку влаги в почве и так будет предостаточно. Чеснок высаживают зубками одинакового размера.
Высадка в такие сроки позволит луку и чесноку хорошо укорениться до наступления морозов, но при этом, луковицы не прорастут. Непосредственно перед посадкой по поверхности гряды раскидывают перепревший навоз или компост, добавляют минеральное удобрение и перекапывают на штык лопаты.
Высаживают лук-севок плотно (на расстоянии 3 — 4 см друг от друга) и на глубину 2 — 3 см. Лучше поплотнее посадить под зиму, чтобы было что прореживать весной. Еще один плюс весеннего прореживания всходов — это ранняя витаминная зелень. Место для лука-шалота выбирают такое, чтобы задерживалось много снега. Его посадки больше всего нуждаются в снежной защите зимой. Сверху посадки присыпают 2 см слоем торфа, перегноя или компоста. Перед наступлением снежного периода дополнительно укрывают грядку лапником или сухими листьями. Проводят позднее перекапывание участка без размельчения почвы. Если у вас есть теплые грядки и русские парники, то в них закладывают растительные остатки без перекопки, подправляют борта, добавляют мульчу.
Ноябрь-месяц закрытий в саду
Как правило, только к ноябрю освобождаются руки для того, чтобы привести теплицу в порядок. Очистите гряды и проходы от растительных остатков, чтобы возбудители болезней и вредители не остались на зимовку. Перекопайте почву или добавьте компост, подсыпьте земли, внесите сухой лист. При необходимости почистите поликарбонат или стекла. Возможно, на эти мероприятия времени весной не найдется.
Читайте также: Подготовка теплицы к зиме – осенние работы.
Завершают осенние работы починкой инструмента, подготовкой его к долгому периоду бездействия и уборкой. Металлические части садового инвентаря очищают от земли и обязательно смазывают. Хранят инструмент в сухом помещении. Чинят изгороди, подпорки и другие конструкции для опоры растений. Наводят порядок в кладовой, сарае и других подсобных помещениях.
© Авторы: Марина Малиновская, Ксения Круглова
Реклама
Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»
Подпишитесь на обновления в наших группах.
Будем друзьями!
Источник: kak-svoimi-rukami.com
Сбор урожая в августе
Томат
Основной урожай томатов созревает в августе-начале сентября. Сбор томатов производят по мере созревания плодов, если они будут в течение нескольких дней употреблены в пищу или переработаны. В случае, когда томаты планируют транспортировать на дальние расстояния или консервировать, их срывают недозревшими, когда они слегка покраснели. В северных областях страны часто плоды томатов не успевают созревать до начала осеннего снижения температуры, поэтому уборку плодов производят тогда, когда они ещё зелёные и кладут их на дозревание (дозаривание). Такие томаты нельзя употреблять в пищу, поскольку в них содержится вредное вещество – соланин. Для ускорения созревания светлых молочных и розовых томатов рекомендуется укладывать их вперемешку с красными, которые выделяют газ этилен.
На хранение закладывают здоровые плоды не подвергавшиеся воздействию низких температур (5°С и ниже), плоды должны быть приблизительно одного и того размера и одного сорта. Томаты укладывают в неглубокие ящики в один-два слоя без плодоножек. Более крупные плоды при хранении быстрее дозревают и соответственно портятся.
Температура и сроки хранения зависят от спелости плодов. Так зрелые красные плоды хранятся при температуре 1°С в течение 15-20 суток, зелёные и молочные при температуре 11-13°С, и розовые при температуре 1-2°С не испортятся в течение 30 суток.
Огурец
Уборку плодов огурца производят при их оптимальном размере, не давая им перерастать. Во время массового созревания плодов их собирают ежедневно, лучше дважды в день — утром и вечером. При уборке огурцов следят за качеством навязывающихся плодов, а также состоянием самого растения, своевременно удаляя уродливые и повреждённые завязи, плоды и листья.
При появлении в плодах огурцов горечи следует определить, достаточен ли полив растения, или же не хватает света и тепла. Чтобы сохранить в почве влагу, предотвратить её перегревание и содержать её в рыхлом состоянии необходимо применять технику мульчирования. При влажной и прохладной погоде следует не допускать загущение плетей и листвы огурца, чтобы обеспечить растениям лучший воздухообмен и при появлении солнца достаточное прогревание.
Во время сбора урожая огурцов желательно прекратить подкормку растения жидкими удобрениями на основе навоза, либо внесение свежего навоза. Однако допускается при необходимости обработка биопрепаратами.
Перец
Сладкий перец хорошо удаётся в южных регионах, а в северных следует использовать для доращивания теплицы или определённую агротехнику этой культуры. При появлении пасынков и цветков в нижней части растения (ниже первого разветвления) их следует удалять.
Во время обрывания недозрелого плода перца надо быть аккуратным: плодоножка связывает крепко плод со стеблем, поэтому стебель легко можно повредить, тем самым уничтожив будущие завязи, образующиеся в верхней части растения. Перец растение непрерывно плодоносящее, поэтому при съёме урожая следует уделить должное внимание и самому растению, удалить повреждённые части, лишние цветки или завязи, если созревание не успевает по срокам, обеспечить растение влагой, питанием и теплом.
Лук
Лук массово убирают в начале-середине августа. Оптимальное время для уборки лука определяется полеганием его листьев, их усыханием, изменением цвета наружных чешуек у определённых сортов лука.
Важно при уборке плодов их не повредить. Для этого в сухую погоду лопатой, а лучше вилами подкапывают лук, слегка отряхивают от земли и помещают в тень под навес для просушки на срок от 3 до 7 дней. После просушки луковицы сортируют по размеру и сорту, обрезают листья, оставляя 3 — 4 сантиметра.
Баклажан
При выращивании баклажанов в северных областях на одном побеге куста оставляют по одному цветку, так как два плода нормально не успеют вызреть. Поэтому и не стоит затягивать со временем сбора созревшего урожая, дав возможность вызреть оставшимся плодам. Чтобы предотвратить повреждение баклажанов колорадским жуком, следует применять совместные посадки и (или) обработку натуральными препаратами против этого вредителя.
Картофель
В южных районах картофель высаживают рано, пока почва ещё держит весеннюю влагу. В основном используют раннеспелые сорта картофеля, чтобы растения не страдали от летней засухи. В природном земледелии картофель выращивается в благоприятных для него условиях, в оптимальной влажности и температуре, также широко применяется способ выращивания картофеля под сеном или соломой. Развитие подземной части растения не указывает на определённое развитие клубней, однако травмировать стебли и побеги картофеля до сбора не следует. Если до начал уборки картофеля подземная часть ещё зелёная, то её предварительно скашивают за 2 недели. После скашивания ботвы клубни картофеля быстрее вызревают, грубеет и подсыхает кожура.
Уборка картофеля должна производиться в сухую погоду. Клубни картофеля тонким слоем подсушивают под навесом в тени (ни в коем случае не на Солнце!) в течение нескольких часов. Не стоит торопиться с закладкой на хранение в погреб в течение 15-20 дней, его клубни активно дышат, выделяя большое количество влаги. Успешное хранение урожая картофеля обеспечивает выбраковка больных и повреждённых клубней хорошая вентиляция и температура в хранилище 13-15°С. Для уменьшения влажности в погребе помещают несколько ёмкостей с негашеной известью. При хранении клубней насыпом высота их не должна быть более 130 сантиметров.
Сбор урожая в сентябре
Сентябрь месяц совмещает в себе теплоту лета и прохладу осени. Длиннее становятся ночи, а дни всё короче, увеличивается разница дневной и ночной температур. Как правило, по утрам бывают холодные росы, которые отрицательно сказываются на теплолюбивых растениях.
Полукустарники, такие как томаты, баклажаны и перец, если всё ещё плодоносят, можно защитить от низкой температуры с помощью мульчирования, укрывания на ночь агроплёнкой или возведением парников и тепличек.
Тыквенные
Первым делом в начале осени особое внимание уделяется культурам из семейства тыквенных – тыквам, арбузам, дыням и кабачкам. Если вовремя не убрать плоды этого семейства, то даже при незначительных заморозках их лёжкость при хранении ухудшается. К тому же, к началу осени у тыквенных заканчивается период вегетации, плети у большинства из них усыхают и уже не снабжают плоды питательными веществами и влагой. При теплой солнечной погоде возможно появление ожогов на кожуре, а при прохладной и дождливой – плоды могут начать загнивать. Для определения зрелости тыквы по ней несильно стучат: спелая ягоды будет издавать глухой пустотелый звук. Также признаками зрелости тыквы является опробковение плодоножки затвердение коры и сформировавшийся чёткий узор на ней. Убирать позднеспелые сорта тыквы с огорода можно и недозревшими при правильном хранении происходит её дозаривание. Для более длительного хранения отбирают не очень крупные, желательно сорта с серым окрасом кожуры толстокорые плоды. Хранят в тёмном помещении с достаточной вентиляцией при температуре от 16 до 18° С.
А вот плоды кабачков надолго сохранить не получится, их собирают молодыми 8 – 12 дневные завязи и длиной до 25 см, не давая им перерастать. Кабачки редко употребляют в свежем виде, плоды перерабатывают: варят, жарят, тушат и пекут.
Корнеплоды
Сладкие огородные корнеплоды – морковь и столовая свекла убирают с огорода в последнюю очередь, однако до начала устойчивых заморозков. Обычно длительные заморозки наступают в северных областях во второй половине сентября, в центральных – в первой декаде октября, а в южных – во второй половине октября. Стоит учитывать, что эти корнеплоды надо убрать до начала продолжительных дождей, поскольку резкое изменение влажности приведёт к растрескиванию плодов. При уборке моркови и свеклы следует избегать механических повреждений плодов. Для этого вилами или лопатой их осторожно подкапывают и приподнимают из почвы, а затем выбирают и отряхивают от прилипшей земли. Ботву обламывают или срезают так, чтобы остался черенок длиной 2 см, а плодов для получения семян в следующем году – 4 см, чтобы сохранить точку роста. Перед закладкой моркови и свеклы на хранение их тщательно перебирают, отбраковывая повреждённые и поражённые болезнями. Собранные корнеплоды сразу же после переборки помещают в хранилище. Хранить морковь, свеклу, петрушку корневую, сельдерей, пастернак, редьку, репу, редис и дайкон по – возможности следует в небольших ящиках, объёмом до 20 кг, засыпав небольшим слоем (до 3 см) влажного песка, торфа или земли. В погребах и подвалах хранить корнеплоды можно в небольших штабелях хвостиками вниз, пересыпая влажным песком. Влажность присыпного материала должна быть такой, чтобы при его сжатии не выделялась вода, но и комок не распадался. Для предотвращения возникновения болезней корнеплоды перед закладкой на хранение опудривают золой или мелом.
Капуста
Белокочанная капуста поздних сортов убирается с грядки до начала заморозков по – возможности до середины октября. Уборка производится, когда дневная температура воздуха опустится до 4-5° С, а ночью будет около 0° С и в сухую погоду. Для длительного хранения капусты рекомендуется оставлять кочерыги как можно длиннее и несколько кроющих зелёных листьев. В хранилище кочаны закладывают охлаждёнными рано утром или поздно вечером. Капусту можно хранить в погребах и подвалах на деревянных настилах, стеллажах и в ящиках в 2 – 3 слоя кочерыгами вверх. Также хранить кочаны капусты можно в мешках и сетках, подвешенных к жердям или крюкам для хорошей вентиляции. Для предотвращения развития болезней кочаны протирают мягкой тряпкой, смоченной в 0,5% растворе перманганата калия (марганцовка) и припудривают мелом. Хранить капусту следует отдельно или вдали от корнеплодов и картофеля, поскольку создаётся избыточная влажность, отрицательно влияющая на плоды.
Капусты длительного срока вегетации – брюссельская и цветная при наступлении заморозков переносят на доращивание в утеплённые парники, теплицы, либо же прикапывают в погребе или подвале во влажный песок при температуре в хранилище от 2 до 4° С и в темноте.
Надеемся, что соблюдая условия сбора и хранения урожая, у Вас длительное время будут свежие и здоровые овощи на Вашем столе!
Источник: ekozemledelie.ru
Сбор урожая осенью
В сентябре заканчивают сбор позднего сорта слив и облепихи. Выборочно начинают убирать осенние сорта яблонь и груш в зависимости от степени вызревания. Заканчивается посадка земляники и клубники, не стоит затягивать с этим до октября, так как молодым растениям нужно еще немного времени, чтобы окрепнуть до первых заморозков.
Убирать урожай нужно умело. Нельзя трясти деревья и кустарники, а также рвать созревшие плоды как попало. В первую очередь с земли собирают всю падалицу, складывают ее в тару и обрабатывают отдельно от здоровых плодов. Если желания возиться с подгнившими червивыми плодами нет, то их просто заливают кипящей водой и компостируют, либо зарывают в землю.
После того, как обработали и собрали всю падалицу, — следует приступать к сбору плодов с нижних ярусов деревьев, постепенно переходя к верхним. Плоды не нужно дергать и грубо отрывать от веток, так как можно сломать плодовые ветви растения, на которых будет формироваться урожай следующего года. Каждый плод необходимо поддерживать ладонью одной руки, а пальцами второй руки следует аккуратными вращательными движениями отделить плодоножку от того места, где она крепится к ветви.
Сажаем саженцы осенью
Главные правила посадки дерева описаны здесь, можете ознакомиться.
С началом сентября можно заниматься подготовкой посадочных ям для смородины и крыжовника.
Крыжовник способен активно плодоносить на одном месте до 20 лет. Главные требования этого растения: освещенное место посадки, плодородная почва, своевременное внесение удобрений. Для посадки саженца крыжовника предварительно готовится посадочная яма размерами 40 на 60, в нее вносится одно ведро перегноя, два ведра торфа, 500 г суперфосфата и стакан золы.
Не желательно вносить свежий навоз под корни молодого саженца, так как это может вызвать их ожог. Лучше всего высаживать крыжовник в осеннее время, поскольку он рано запускает процессы вегетации. Ежегодный уход за этим растением требует мульчирования, орошения и внесения органических удобрений.
Любой саженец перед посадкой требует специальной подготовки. Если корневая система саженца оказалась подсушенной, его необходимо поставить в воду на несколько часов, после чего убрать пострадавшие и нездоровые корешки, обмакнуть золой. На саженце достаточно оставлять три-четыре веточки, на каждой из них должно быть не менее 5 почек. Остальные веточки можно удалить.
Корневая шейка саженца при посадке заглубляется на 5 см, благодаря чему улучшается приживаемость растения и создается стимул для формирования дополнительных побегов и корней.
В первые 5 лет роста растения органические и минеральные удобрения следует вносить под него ежегодно.
Для посадки саженцев черной смородины посадочные ямы подготавливаются аналогично с крыжовником, разница лишь в том, что достаточно выкопать яму размерами 30 на 40.
Если на участке уже растет черная смородина, то не обязательно покупать готовые саженцы, можно размножить свои растения черенками. С молодых, а главное здоровых веток смородины, отрезают приросты, после чего режут их на черенки, длиной 15 см, снимают все листья и высаживают в заранее подготовленную грядку, обогащенную удобрениями. Над поверхностью земли у черенка должно оставаться не менее двух почек. Как только черенок укорениться, можно пересаживать его вместе с комом земли на постоянное место.
В сентябре следует обратить внимание на малину и ежевику. Если среди этих плодовых посадок имеются больные кусты, то их в этот период важно выкорчевать, в противном случае инфекция захватит здоровые растения. На место больных растений можно посадить ноготки и фацелию, которые чистят почву от различных заболеваний и вредителей. Кроме того, почвогрунт можно продезинфицировать с помощью медного купороса, марганцовки или карбофоса.
Одновременно с этим можно провести ремонт растений, то есть их чистку и подсадку. Для улучшения будущего урожая, верхушки у побегов нужно срезать примерно на 10 см. До наступления осени проделывать это не следует, поскольку побеги могут начать активно развиваться и ветвиться, и непременно погибнут зимой. Подрезку побегов следует проводить на малине, ежевике, смородине и молодых деревьях, которые еще не начали плодоносить. У красной и белой смородины срезать верхушки побегов не нужно, поскольку именно на них формируется будущий урожай. Подсохшие и больные побеги необходимо вырезать у растений полностью.
После сбора урожая и обработки кроны кустарников и деревьев, почву под ними необходимо прорыхлить, чтобы предупредить недостаток воздуха, пересыхание корневой системы и уберечь растения от активной деятельности патогенных микроорганизмов. Если не рыхлить каждый год почву вокруг плодоносящих деревьев и кустарников, то на грунте формируется уплотнение, которое мешает полноценному влаго- и воздухообороту, в результате корни начинают задыхаться от дефицита воздуха и воды, и болеть.
К тому же в верхнем слое почвы скапливаются яйца и личинки вредителей, а также споры болезней и инфекций. Дополнительно к этому 20 см верхнего соля почвогрунта содержат миллионы семян сорных трав. Поэтому рыхление почвы вокруг плодоносящих деревьев и кустарников помогает в санитарной очистке грунта и позволяет бороться с сорняками.
Наряду с рыхлением, в почву каждую осень вносятся удобрения, содержащие калий и фосфор.
Источник: fruittree.ru
Время сбора урожая
В сентябре особенно много осенних работ в саду и огороде. В начале месяца собирают осенние сорта груш и яблок. Но сначала плоды проверяют на спелость. Для этого срывают грушу или яблоко и разрезают:
- Если у фрукта белые семечки, то ещё не пришло время для сбора урожая. Плоды недостаточно созрели.
- Коричневые семена говорят о том, что фрукты уже переспели и не известно, сохранятся они до весны или нет.
- Светло-коричневые семечки предупреждают о том, что самое время собирать урожай.
Для сбора фруктов следует выбрать солнечный день. Не стоит срывать влажные плоды, они не будут долго храниться. А также нельзя бросать и сильно сжимать фрукты, это приведёт к их быстрой порче. После того как все плоды собраны, их необходимо сразу разложить в картонные коробки или деревянные ящики. Садоводы рекомендуют пересыпать слои фруктов опилками для увеличения сроков хранения.
Но работы в саду осенью не ограничиваются сбором урожая. В это время стараются подкормить плодовые деревья, а также кусты смородины и крыжовника органическими удобрениями. Кроме того, рекомендуют перекопать вилами междурядья ягодных кустарников.
В сентябре можно обработать методом опрыскивания фруктовые деревья и кустарники. Для этого готовят раствор, состоящий из 10 л воды и 500 г мочевины. Эта обработка защитит растения от тли и паутинного клеща.
Этот период лучше всего подходит для побелки деревьев. Но лучше не использовать препараты на водной основе, так как их довольно быстро смоют осенние дожди.
В начале сентября необходимо как следует полить деревья. Так они лучше подготовятся к зиме. А в конце месяца начинают проводить обрезку деревьев, удаляя сухие и слабые ветви. Места среза лучше всего обработать садовым варом. Кроме того, это время наиболее благоприятно для посадки деревья и кустарников. С начала сентября и до середины октября высаживают:
- Яблони.
- Груши.
- Сливу.
- Вишню.
- Смородину.
- Крыжовник.
Осенью высаживают молодые растения для того, чтобы саженцы успели окрепнуть до зимы. В зимнее же время растения закалятся и уже весной станут сильнее и крепче. А вот персик и абрикос лучше сажать весной, так как они довольно теплолюбивы и их корни могут не выдержать морозов.
В начале сентября необходимо подготовить погреб или подвал к хранению урожая. Из помещений удаляют прошлогодний мусор, ремонтируют полочки и ящики, проводят дезинфекцию стен и полок, а также ведут борьбу с грызунами.
Нужно помнить, что все осенние работы в огороде начинаются со сбора урожая. Именно в сентябре собирают томаты, капусту, лук, а в некоторых регионах ещё и выкапывают картофель. Весь урожай перебирают, аккуратно складывают и переносят к месту хранения.
В октябре работы продолжаются
Надо отметить, что работы осенью в саду и огороде заключаются не только в уборке урожая и уходе за деревьями. В октябре начинается сильный листопад. Упавшие с деревьев и кустарников листья следует собрать, но не выбрасывать. Им можно найти хорошее применение:
- Сложив опавшую листву в компостную яму, можно получить неплохое удобрение.
- Если же накрыть листьями землю вокруг ствола дерева, землянику, кустарники, то это поможет защитить корни растений от морозов.
В начале октября собирают зимние сорта яблок и груш, после чего деревья поливают, подготавливая их к зиме. Молодые деревья укрывают, оборачивая стволы снизу соломой. Сверху этот утеплитель рекомендуют обернуть рубероидом или металлической сеткой. Это нужно сделать, чтобы защитить деревца от мышей и зайцев.
Почву вокруг деревьев и кустарников мульчируют при помощи листьев, перегноя, опилок. Это поможет спрятать корни от морозов.
В октябре выкапывают и убирают на зиму георгины и гладиолусы. А вот тюльпаны и гиацинты, наоборот, высаживают в почву.
Ветки ягодных кустарников пригибают к земле, а сами кустарники укрываются соломой или навозом. Сухие лозы винограда укладывают в траншеи, сверху насыпают около 20 см перегноя, а затем землю.
В начале октября рекомендуют посадить чеснок, морковь, свёклу и укрыть их ботвой, соломой или перегноем. Все оставшиеся на огороде овощи собирают и перемещают в погреб или подвал. После этого с огорода убирают ненужную ботву, а землю перекладывают. Если не разбивать глыбы земли, то она лучше промёрзнет и все вредители, зимующие в почве, будут уничтожены.
Источник: pion.guru