Многообразие растений лесной зоны позволяет выбрать для своего сада участка те цветы или травы, которые идеально будут соответствовать условиям вашего участка. Как правило, лесные травы и цветущие растения неприхотливы, ведь в природе они довольствуются тенью высоких деревьев и вынуждены выживать, несмотря на обступающие их со всех сторон кустарниковые заросли.Ознакомьтесь ниже с фото лесных цветов и их названиями, чтобы выбрать наиболее подходящие для своего сада.

Многолетние растения для лесного участка

Адиантум (ADIANTUM). Семейство адинтовых.

Адиантум стоповидный (A. pedatum) — прекрасный, устойчивый многолетний папоротник из лесов Дальнего Востока и Северной Америки. Это травянистое лесное растение представляет собой сферический куст высотой 40-50 см, состоящий из нежных, округлых, светло-зеленых, рассеченных листьев. Они поднимаются над землей на тонких блестящих темных черешках, располагаясь горизонтально.

Растение декоративно весь сезон, с мая (время отрастания листьев) до первых заморозков, когда листья отмирают.

Условия выращивания. Тенистые участки с хорошо дренированными лесными почвами, умеренно увлажненные. На зиму укрывать листовым опадом.

Размножение. Делением куста ранней весной и в конце лета. Плотность посадки — 9 шт. на 1 м2.

Апозерис (APOSERIS). Семейство астровых (сложноцветных).

Апозерис вонючий (A. foetidus) — единственный вид, используемый в культуре, растет в лесах Карпат. Это низкое растение (20 см) с розеткой темно-зеленых зимующих листьев. Листья изящные, перисто-раздельные, прижаты к земле. Во время цветения над розеткой поднимаются невысокие цветоносы, заканчивающиеся ярко-желтыми корзинками, похожими на одуванчик.

Условия выращивания. Затененные участки с любыми, хорошо дренированными почвами.

Размножение. Семенами (посев под зиму). В подходящих условиях растение образует обильный самосев. Молодые растения легко пересаживаются. Плотность посадки — 9 шт. на 1 м2.

Астильбоидес (ASTILBOIDES). Семейство камнеломковых.

Если вы не знаете, какие лесные растения выбрать для своего сада, обратите внимание на астильбоидес пластинчатый (A. tabu laris = Rodgersia tabularis) — многолетник из лесов Северо-Восточного Китая с коротким корневищем и крупными, на черешках, округлыми жесткими листьями, образующими низкий (30-40 см) куст, над которым в июле поднимается цветонос высотой до 100 см, несущий кисть мелких фиолетовых цветков.

Условия выращивания. Полузатененные, хорошо увлажненные участки с плодородными почвами.

Размножение. Делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки — единично.

Лесные цветущие растения и их фото

Ниже представлены цветы леса, их фото и названия, а также условия выращивания и размножения.

Амсония (AMSONIA). Семейство кутровых .

Амсония иволистная (A. amsonia = A. salicifolia = A. tabernae montana) — растения лесных полян Северной Америки.

Как видно на фото, эти лесные цветы образуют высокий (до 90 см) куст из жестких стеблей, покрытых узкими ланцетными зеленовато-серебристыми листьями с верхушечными соцветиями из мелких серо-голубых цветков.

Условия выращивания. Солнечные участки с влажными почвами.

Размножение. Делением куста (весной и в конце лета). Настоящий многолетник, живущий без пересадки и деления 10-15 лет. Плотность посадки — 5 шт. на 1 м2.

Астранция, звездовка (ASTRANTIA). Семейство сельдерейных (зонтичных).

Это идеальное растения для лесного участка, в природе растущие в лесах и на лесных полянах Западной Европы и Кавказа. Листья этого оригинального многолетника глубоко трех-пяти надрезанные, цветки в простых зонтиках. Наиболее красивы листочки обертки — они крупные, окрашенные, реснитчатые, внутри белые или розовые, крапчатые.

Виды и сорта:

Астранция крупная (A. major) образует кусты высотой до 80 см. Листья трех-семи раздельные, на черешках в прикорневой розетке. Листочки обертки зеленые или бледно-розовые.

Сорта «Rubra», «Lars» с ярко-красными соцветиями.

Астранция наибольшая (A. maxima) выделяется способностью быстро разрастаться за счет длинных корневищ и образовывать плотный покров высотой 30-40 см из светлозеленых листьев; соцветия светло-розовые.

Условия выращивания. Под редким пологом деревьев на рыхлых, богатых, средне-увлажненных почвах.

Размножение. Семенами (посев под зиму), делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки — 7-12 шт. на 1 м2.

Белокопытник (PETASITES). Семейство астровых (сложноцветных).

Говоря о том, какие растения есть в лесной зоне, нельзя не вспомнить эти крупные многолетники с длинным ветвистым корневищем и округлыми мощными (диаметр до 80 см) листьями (снизу опушенными) на высоких (до 150 см) черешках. В подходящих условиях быстро образуют заросли, цветут до отрастания листьев, корзинки мелкие в головчатом соцветии. Растут во влажных лесах Европы и Дальнего Востока.

Виды и сорта:

Белокопытник белый (P. albus) — из Европы и широкий (P. amplus) — с Дальнего Востока.

Белокопытник пальчатый (P. palmatus) — с Сахалина, листья пальчатые; у этих видов соцветия беловато-желтые.

Белокопытник гибридный (P. hybridus) — цветки розовые, листья с изрезанным краем.

Условия выращивания. Затененные и полузатененные участки с рыхлыми мокрыми глинистыми почвами.

Размножение. Отрезками корневищ с почкой возобновления (весной и в конце лета). Плотность посадки — 3 шт. на 1 м2.

Воронец, актея (ACTAEA). Семейство лютиковых.

Воронцы растут в широколиственных лесах Европы, Дальнего Востока и Северной Америки. У них короткое корневище, от которого отходят многочисленные крупные рассеченные листья, над ними на высоту 50-70 см поднимаются цветоносы с кистью мелких белых цветков. А наиболее интересны эти растения осенью, когда созревают плоды. Именно из-за плодов название этого лесного растения в народе – «кукольные глазки». Плоды действительно напоминают фарфоровые кукольные глазки с черными зрачками.

Виды и сорта:

Воронец белый (A. alba) — плоды белые.

Воронец колосовидный (A. spicata) — плоды черные.

Воронец красный (A. rubra) — плоды темно-красные.

Воронец красноплодный (A. erythrocarpa) — плоды ярко-красные, иногда белые.

Воронец толсточерешковый (A. pachypoda) — белые плоды расположены на утолщенной красной плодоножке.

Условия выращивания. Затененные и полузатененные участки под пологом деревьев, почвы лесные с нормальным увлажнением.

Размножение. Семенами (посев весной и осенью), делением куста (в конце лета). Сеянцы зацветают на 2-3-й год. Образует самосе в. Плотность посадки 7 шт. на 1 м2.

Волжанка, арункус (ARUNCUS). Семейство розоцветных.

Говоря о том, какие бывают лесные растения, волжанку упоминают нечасто, так как это слишком немногочисленный род, все представители которого растут в широколиственных лесах Европы, Дальнего Востока, Северной Америки. Корневищные многолетники с красивыми трижды перистыми сложными листьями, над которыми возвышаются мощные кисти мелких белых цветков.

Виды и сорта:

Волжанка азиатская (A. asiaticus = A. americanus) — высотой 70-90 см, имеет длинное корневище, поэтому образует медленно разрастающиеся заросли.

Волжанка обыкновенная (A. vulgaris = A. dioicus= A. sylvester) образует крупный, долго живущий (до 30 лет), медленно нарастающий куст высотой до 180 см. При наличии на участке мужских и женских экземпляров часто образуется самосев. Имеется форма «Kneiffii» высотой 50 см с рассеченными на мелкие доли листьями.

Волжанка кокорышелистная (A. aethusifolius) — высотой 20 см, сильно разрезные листья.

Условия выращивания. Затененные участки с богатыми глубокими почвами и нормальным увлажнением.

Размножение. Делением куста (весной и в конце лета) и семенами. Сеянцы зацветают на 3-4-й год. Плотность посадки — 1-2 шт. на 1 м2.

Какие цветы растут в лесу: фото и названия цветов леса

Далее можно ознакомиться с фото и названиями лесных растений, распространенных на европейском и американском континентах.

Лизихитон (LYSICHITON). Семейство ароидных.

Род содержит всего два вида, растущих по сырым лесам Дальнего Востока (л. камчатский) и запада Северной Америки (л. американский). Оригинальные весенне-цветущие растения с крупным покрывалом и большими листьями, развивающимися после окончания цветения.

Виды и сорта:

Лизихитон американский (L. americanum) — покрывало желтое.

Лизихитон камчатский (L. camtschatcense) — покрывало белое.

Условия выращивания. Тенистые места с влажными торфянистыми почвами.

Размножение. Только свежесобранными семенами. Сеянцы зацветают на 4-5-й год. Пересаживать на место в возрасте 2-3 лет. Растут на одном месте до 30 лет, образуют самосев. Плотность посадки — 5 шт. на 1 м2.

Лунник (LUNARIA). Семейство капустных (крестоцветных).

Лунник оживающий (L. rediviva) — многолетник из лесов Средней Европы с высокими (до 100 см) цветоносами, разветвленными вверху. Соцветие этих лесных цветов конечное, метельчатое, из душистых фиолетовых цветков. Плоды — овальные стручки, острые с обеих сторон. В сухих букетах используют цветонос с плодами, у которых сохраняют лишь пленчатую, серебристо-перламутровую перегородку.

Условия выращивания. Любые затененные участки с рыхлыми почвами.

Размножение. Только семенами, посев весной или осенью, сеянцы зацветают в этот же год. Высаживают 1-2-летними сеянцами, поскольку растение — малолетник и быстро стареет. Способно к сорничанию. Плотность посадки — 16 шт. на 1 м2.

Двулистник, дифиллея (DIPHYLLEIA). Семейство барбарисовых.

Оригинальные экзотичные корневищные многолетники из тенистых лесов Дальнего Востока и Северной Америки. Крупные, округлые, на длинных черешках листья, разрезанные по краю и глубоко разделенные по центру, четкое жилкование, нежно-зеленый цвет делают их декоративными все лето. Цветки белые, мелкие, не выразительные, но осенью декоративны плоды.

Виды и сорта:

Двулистник полузонтичный (D. cymosa) — растение лесов Северной Америки, высота 50-60 см.

Двулистник Грея (D. grayi) — растет в лесах Дальнего Востока, высота 50 см, цветет раньше.

Условия выращивания. Тенистые места под пологом деревьев с лесными почвами.

Размножение. Это растение лесной полосы размножается делением куста (в конце лета), семенное размножение затруднено, но иногда в подходящих условиях появляется самосев. Растет медленно разрастающимися кустами.

Додекатеон, дряквенник (DODECATHEON). Семейство первоцветных.

Многолетник из широколиственных лесов Северной Америки. Низкие кустики (высотой 25-30 см) с розеткой плотных овальных светло-зеленых листьев.

Обратите внимание на фото этих лесных цветов: в мае-июне поднимаются цветоносы, несущие оригинальные, с отогнутыми назад лепестками лилово-розовые цветки в зонтиковидном соцветии.

Плодоносят.

Виды и сорта. Чаще других выращивают:

Додекатеон обыкновенный (D. meadia) и красивенький (D. puicheiium).

Условия выращивания. Полузатененные участки с богатыми лесными почвами.

Размножение. Семенами (посев весной), сеянцы зацветают на второй год, и делением куста (в конце лета). Плотность посадки — 16 шт. на 1 м2.

Кадило (MELITTIS). Семейство яснотковых (губоцветных).

Если спросить жителей Молдовы, какие цветы в их лесах можно встретить чаще всего, они сразу назовут кадило мелиссолистное (M. melissophyllum) — декоративный вид из лесов Карпат, представляющий собой невысокий (25-40 см) кустик с ярко-зелеными городчатыми листьями и крупными цветками в мутовках. Название этих лесных цветов полностью отвечает внешнему виду – цветки очень напоминают маленькие кадило.

Условия выращивания. Тенистые участки под пологом деревьев, почвы лесные, умеренно увлажненные.

Размножение. Семенами (посев под зиму), делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки — 16 шт. на 1 м2.

Пахизандра (PACHYSANDRA). Семейство самшитовые.

Вечнозеленые длиннокорневищные полукустарники из тенистых лесов Восточной Азии и Северной Америки. Стебли высотой 15-20 см, с тремя ярусами кожистых блестящих темно-зеленых листьев.

Посмотрите на фото: эти цветы в лесу малозаметны, но растения быстро разрастаются, так как ветвистые корневища ежегодно нарастают на 35-40 см.

Виды:

Пахизандра верхушечная (P. terminaiis) — из лесов Восточной Азии, пахизандра лежачая (P. procumbens) — из лесов Северной Америки, листья мягкие светло-зеленые, менее декоративные, не зимующие.

Сорта:

«Variegata» — листья с желтой окантовкой, высота 15 см; «Green Carpet» — листья светло-зеленые;

Условия выращивания. Тенистые участки под пологом деревьев с рыхлыми лесными, хорошо дренированными почвами.

Размножение. Отрезками корневища с почкой возобновления только в конце лета; черенками. Плотность посадки — 12 шт. на 1 м2.

Используют для оформления стволов деревьев, около водоемов в тени, отдельными пятнами на фоне почвопокровных растений.

Многолетние цветы леса с фото и названиями

Посмотрите на фото лесных цветов с названиями, представленные в этой части обзора.

Смилацина (SMILACINA). Семейство ландышевых (лилейных).

Длиннокорневищные многолетники из лесов Северной Америки. Похожи на купену, но цветки мелкие, собраны в конечную кисть. Плоды красивые, красные, в крапинку.

Виды и сорта:

Смилацина кистевидная (S. racemosa) — высотой 50 см, медленно разрастающаяся заросль из побегов с оваль2ФОТО ными листьями.

Смилацина звездчатая (S. stellata) — высотой 30 см, цветки белые, образует заросль из побегов с узкими, ланцетными листьями.

Условия выращивания. Тенистые участки под пологом деревьев с рыхлыми лесными почвами.

Размножение. Семенами (затруднено), отрезками корневища с почкой возобновления (только в конце лета). Плотность посадки — 5-12 шт. на 1 м2.

Морозник (HELLEBORUS). Семейство лютиковых.

Многолетники из лесов Средиземноморья. Такое название этим цветам леса дано за то, что они цветут сразу после схода снега. Образуют кустик высотой 30-40 см из плотных кожистых, в основном зимующих пальчатых листьев на длинных черешках. Корневище короткое, плотное. Цветки крупные (4-6 см в диаметре), светлые. Стабильно декоративны весь сезон.

Виды и сорта:

Морозник абхазский (H. abchasis) — цветки красноватые и кавказский (H. caucasicus) — цветки беловато-зеленые.

Морозник черный (H. niger) — листья округло-пальчатые, цветки белые.

Морозник зеленый (H. viridis) — цветки зеленоватые.

Морозник вонючий (H. foetidus) — цветки мелкие, светлые.

Морозник красноватый (Н. purpurascens) — с незимующими листьями.

Условия выращивания. Затененные участки с богатыми лесными, обогащенными известью, хорошо дренированными почвами.

Размножение. Посев в июле свежесобранными семенами, сеянцы зацветают на 3-4-й год. Возможно деление куста в конце лета. Без пересадки и деления может расти до 20 лет. Плотность посадки — 1-7 шт. на 1 м2.

Строгое, эффектное растение, пригодное как для рокариев в тени, так и для посадок в клумбы и миксбордеры. Источает приятный аромат. Стоит в срезке.

Трициртис (TRICYRTIS). Семейство увуляриевых (лилейных).

На вопрос о том, какие цветы растут в лесах Азии, в первую очередь называют трициртос. Этот куст из прямых (5060 см) облиственных стеблей очень красив. Листья сидячие, яйцевидные, часто пятнистые. Цветки широкооткрытые, оригинальной формы, в пучках, пятнистые, до 4 см в диаметре.

Виды и сорта:

Трициртис коротковолосистый (T. hirta) — цветет в конце лета, цветки белые пятнистые.

Трициртис побегоносный (T. stolonifera) — цветки светлые, с фиолетовыми пятнами, образует заросль высотой до 80 см.

Условия выращивания. Тенистые места с рыхлыми лесными, хорошо увлажненными почвами под пологом широколиственных деревьев, дающих осенью листовой опад.

Размножение. Это цветущее лесное растение размножается семенами (посев под зиму или стратификация). Сеянцы зацветают на 2-3-й год. Делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки — 12 шт. на 1 м2.

Физалис (PHYSALIS). Семейство пасленовых.

Корневищные многолетники из светлых лесов, с опушек Европы и Дальнего Востока. Куст 50-70 см высотой, стебли ветвистые, листья овальные; цветки пазушные, поникающие, белые.

Как видно на фото, это лесное растение имеет чашечку, которая при плодах вздутая, желтая или ярко-оранжевая, прикрывает плод как ребристый бумажный фонарик. Растение образует заросли.

Виды и сорта:

Физалис обыкновенный (P. alkekengii) — из Европы.

Физалис Франше (P. franchetii) — из Японии.

Условия выращивания. Солнечные участки или полутень, почвы плодородные, произвесткованные.

Размножение. Семенами (посев весной), делением куста (весна или конец лета). Плотность посадки -16 шт. на 1 м2.

Ясенец, неопалимая купина (DICTAMNUS). Семейство рутовых.

Короткокорневищный многолетник из лесов Средиземноморья (известны 6 видов, один из них растет в сухих лесах Дальнего Востока). Образует куст высотой до 80 см, стебли крепкие, покрыты крупными перистыми листьями, похожими на листья ясеня (отсюда название — ясенец). Цветки собраны в плотную крупную кисть, они выделяют эфирные масла.

Виды и сорта:

Ясенец белый (D. albus) — растение гор Южной Европы, высота 80 см.

Ясенец голостолбиковый (D. gymnostylis) — растение сухих лесов Крыма, высота 40-50 см, цветки розовые в рыхлой кисти.

Ясенец кавказский (D. caucasicus) — растет на Кавказе, высота куста до 80 см, цветки розовато-сиреневые, в плотной крупной кисти.

Условия выращивания. Солнечные или слегка притененные места с дренированной каменистой небогатой нейтральной почвой. Не выносят замокания и кислых почв.

Размножение. Как и многие другие травы, эти лесные цветы размножаются семенами (посев под зиму) и делением куста в конце лета. Деление и пересадку переносят плохо. На одном месте могут расти до 20 лет. Плотность посадки -5-9 шт. на 1 м2.

Белоцветник (LEUCOJUM). Семейство амариллисовых.

Мелколуковичное ранневесеннее растение. Самый крупный (высотой до 30 см) «подснежник». Листья ланцетные, блестящие, ярко-зеленые. Цветки белые, поникающие, с зеленым пятном на верхушке.

Виды и сорта. В средней полосе России чаще всего культивируют:

Белоцветник весенний (L. vernum) — на его цветоносе 2 цветка, цветет в апреле.

Белоцветник летний (L. aestivum) — высотой до 40 см, имеет пышное соцветие из 5-6 цветков, цветет в мае-июне, листья — до июля.

Условия выращивания. Светлые и полузатененные места с влажными рыхлыми почвами.

Размножение. Семенами (посев свежесобранными) и луковицами-детками.

Посадка на глубину 5-10 см. Рассаживают старые «гнезда» в возрасте 5-7 лет.

Плотность посадки — 40-50 шт. на 1 м2.

Многоножка (POLYPODIUM). Семейство многоножковых.

Многоножка обыкновенная (P. vulgare) — этот вид широко распространен в южных лесах Европы, Восточной Азии, Северной Африки. Это единственный папоротник-эпифит, который нормально растет в средней полосе России. Как любой эпифит (т. е. растение, живущее не на почве, а на стволах деревьев, каменных стенах домов и т. д.), он предпочитает тенистые, защищенные от ветра места. Его кожистые одиночные вечнозеленые листья располагаются на тонком, ползущем по поверхности субстрата корневище и образуют небольшие пятна.

Условия выращивания. Тенистые, защищенные от ветра участки с хорошим увлажнением. Многоножку высаживают на старых пнях, по каменным россыпям, на стволах лежащих деревьев. Внесение удобрений не рекомендуется, полив проводят при помощи разбрызгивателей.

Размножение. Отрезками корневищ с почкой возобновления весной или в конце лета. Плотность посадки — 25 шт. на 1 м2.

Используют на тенистых рокариях, вблизи водоемов, отдельными пятнами. Не сажать рядом с другими растениями, так как многоножка быстро вытесняется ими.

Лесные цветы Сибири

Кандык, эритрониум (ERYTHRONIUM). Семейство лилейных.

Луковичное растение (известно 25 видов в лесах Европы, Сибири и Северной Америки) с хрупкими продолговатыми луковицами, двумя прикорневыми овальными пятнистыми листьями и невысоким (10-20 см) цветоносом, несущим поникающий одиночный цветок с отогнутыми в стороны и вверх листочками. Типичный эфемероид, цветущий весной и сбрасывающий листья в конце весны.

Виды и сорта. Чаще других выращивают:

Кандык американский (E. americanum) — с мелкими беловатыми цветками.

Кандык кавказский (E. caucasicum) — цветки кремоватые с красными пятнышками внутри, крупные.

Кандык сибирский (E. sibiricum) -цветки розовато-фиолетовые.

Кандык собачий зуб или европейский (E. denscanis) — цветки розовые, диаметром 20 см.

Кандык японский (E. japonicum) — цветок розово-лиловый, узкий.

Кандык гибридный (E. x hybridum) — чудесный сорт «Pagoda» — диаметр цветка 30 см.

Условия выращивания. Затененные и полузатененные места с богатыми, умеренно увлажненными, рыхлыми почвами.

Размножение. Семенами (посев в июне-июле только свежесобранными семенами), луковицами-детками (в конце августа). Плотность посадки — 25 шт. на 1 м2.

Бадан (BERGENIA). Семейство камнеломковых.

Прекрасное декоративно-лиственное растение, около 10 видов которого растут на скалах в лесном поясе гор Сибири и Восточной Азии. Это низкорослые (25-35 см) травы с толстым корневищем и плотными, кожистыми, как правило, вечнозелеными листьями. Цветут они рано весной, цветки мелкие, колокольчатые, в густом кистевидном соцветии.

Виды и сорта:

Бадан сердцелистный (B. cordifolia) — высота 40 см и толстолистный (B. crassifolia) — высота 30 см.

Бадан Делавея (B. delavayi) — высота 20 см и гималайский (B. hymalaica = B. ligulata) — высота 30 см, листья более мелкие.

Бадан тихоокеанский (B. pacifica) — листья не зимуют.

Есть группа гибридов с цветками окраски от белой до темно-красной и листьями разных размеров:

«Abendglut» — листья бронзовеют; «Silberlicht» — листья с серебристыми пятнами, цветки белые.

«Purpurea» -листья темно-пурпурные.

Условия выращивания. Полузатененные и тенистые участки с рыхлыми, каменистыми, хорошо дренированными бедными почвами. Не переносит застоя влаги, хорошо реагирует на мульчирование инертным слоем.

Размножение. Семенами (посев под зиму) и отрезками корневищ (в конце лета). Плотность посадки — 7 шт. на 1 м2.

Это красивое нетребовательное растение можно использовать в цветниках самого разного стиля — в групповых посадках, миксбордерах, крупными массивами, в бордюрах, на рокариях.

Толстое темно-коричневое корневище бадана должно располагаться вблизи поверхности почвы, при заглублении возможно загнивание.

Эти лесные цветы Сибири и Восточной Азии используют в смешанных цветниках и миксбордерах на первом плане в сочетании с другими засухоустойчивыми растениями (полынь, монарда, кореопсис, гейхера и др.). В рокариях и единичных посадках на фоне инертного слоя.

Источник: orhide.ru

Дикие цветы в саду обеспечивают массу красок в конце весны — напоминание о цветущих полях былых времен. К сожалению, сорные травы являются серьезной проблемой на большинстве почв, и даже если их нет, участок выглядит очень скучно, когда цветы отсутствуют.

Группы полевых цветов, растущих среди камней и/или природных деревьев и кустарников, более привлекательны для многих людей, чем луг с дикорастущими цветами. Уход за растениями проще, и постоянные посадки на участке обеспечивают некоторый интерес, когда дикорастущие цветы отмирают.

Сад диких цветов стремится быть похожим на участок сельской местности рядом с вашим домом — он может занимать всю принадлежащую вам площадь или только часть ее. Ключевой особенностью является цветущий луг с посаженными природными видами, которые производят свои нежные цветы пастельных тонов весной и осенью. Стиль дизайна, как правило, пейзажный, и его элементы должны соответствовать — плетни, сельские скамейки т.д.

Создание сада с дикорастущими цветами не самый легкий вариант. Прежде всего, необходимо снять верхние 5 см почвы, поскольку вам нужна неплодородная почва для диких цветов. На маленьком участке дикорастущие цветы можно сажать рассадой в качестве альтернативы посеву семян.

Срезка происходит в июле — аккуратно скосите приблизительно до 10 см и через несколько недель после этого уберите обрезки граблями. Никогда не применяйте удобрение: в плодородной почве полевые цветы могут быть быстро заглушены сорняками, такими как пырей ползучий и крапива.

Природный сад не то же самое. Он будет содержать участки дикорастущих цветов, но его ключевой особенностью является наличие объектов, привлекающих обитателей дикой природы — скворечников, воды, груды бревен, ягодных кустарников, природных и культивируемых растений, которые привлекают бабочек, и так далее.

Внизу показаны некоторые фото популярных дикорастущих цветов и их названия для вашего сада.

Популярные виды дикорастущих цветов:

Смолевка широколистная

Горицвет кукушкин

Буквица

Герань

Нивяник

Мак-самосейка

Куколь посевной

• Короставник полевой
• Хризантема посевная
• Лютик едкий
• Фиалка трехцветная
• Просвирник мускусный
• Репешок обыкновенный
• Нарцисс ложный
• Пазник
• Первоцвет
• Ромашка непахучая
• Колокольчик
• Вика
• Ландыш майский
• Наперстянка

Пользуясь списком дикорастущих растения, экспериментируйте и выращивайте их у себя в саду!

Источник: www.sad2.info

Какие бывают травы: классификация

Дикие травы делятся на несколько типологий:

• по продолжительности жизни,
• по назначению,
• по распространению.

Теперь рассмотрим каждую классификацию отдельно.

По продолжительности жизни

По сроку жизни дикорастущие травы разделены на однолетние, двулетние и многолетние.

Вот примеры некоторых из них:

• однолетники — лютик, василек, агератум, лапчатник, дурман, мак, ромашка, а также многие другие;
• двулетники — мальвы, молочай, донники, люпин, незабудки, колокольчики и прочие;
• многолетники — крапива, зверобой, борщевик, душица, мята полевая, чистотел, лопух, цикорий, одуванчик и так далее.

По назначению

Также травы классифицируют по их применению человеком. Они делятся на пряные и лекарственные. Уже из названий этих категорий видно, для чего они предназначены и как их используют.

По распространению

Места, где растут дикие злаки, позволяют делить их на растущие в лесах, в степи и в пустыне, на болотах и в горах, на лугах, в садах и огородах.

Фото, названия, польза дикорастущих трав

Дикорастущих растений существует огромное множество, и практически каждое из них можно найти в соответствующем каталоге или энциклопедии, с описанием и фотографиями. Мы тоже расскажем вам о некоторых травах, распространенных на нашей территории, представив их фото, краткое описание и положительное влияние на здоровье человека.

Одуванчик

Одуванчик лекарственный (на латыни — Taraxacum Officinale) обладает уникальными целительными свойствами. Он богат на витамины А и С, также в нем есть железо и кальций, он является хорошим детоксикантом. Корни и листья богаты на горькие гликозиды, кислоты, масла, холин, аспарагин. Одуванчик признан растением, способным оказывать такое воздействие:

• желчегонное,
• жаропонижающее,
• слабительное,
• отхаркивающее,
• успокаивающее,
• спазмолитическое,
• легкое снотворное.

Экспериментальные химико-фармакологические исследования доказали, что сырье из одуванчика имеет противотуберкулезное, антивирусное, фунгицидное, антигельминтное, антиканцерогенное и антидиабетическое свойства.

В кулинарии одуванчик тоже имеет заслуженное распространение: из него варят щи, готовят котлеты, варят варенье, а также готовят витаминизированные весенние салаты. Одуванчики — отличные медоносы: мед, собранный с них, получается золотистым и ароматным, с резковатым привкусом.

Видео: полезные свойства одуванчика

Зверобой

Зверобой продырявленный (на латыни — Hypéricum perforátum) обладает полезными ингредиентами, которые помогают человеку поддерживать здоровье. Это — витамин С, никотиновая кислота, кверцетин, рутин, каротин, сахара, сапонины, гиперозид, токоферол, фитонциды, эфирное масло, а также горькие, дубильные и смолистые вещества.

В фармакологии зверобой применяют, чтобы готовить из него разнообразные препараты:

• антибактериальные,
• антисептические,
• болеутоляющие,
• ранозаживляющие,
• противоревматические,
• мочегонные,
• желчегонные,
• противоглистные.

Недавно медики-ученые провели дополнительные исследования, в ходе которых было установлено, что зверобой оказывает антидепрессивное действие, не имеющее побочных эффектов. Также эта трава ценна тем, что ее рекомендуют косметологи как антивозрастное, тонизирующее, антисеборейное средство.

Издавна знахари при помощи зверобоя исцеляли:

• гинекологические воспаления,
• геморрой,
• головные боли,
• болезни печени и мочеполовой системы.

Видео: полезные свойства зверобоя

Цикорий

Цикорий (на латыни — Cichórium) имеет богатый химический состав, благодаря чему нормализует функционирование многих систем организма.

Это растение может:

• стимулировать повышение иммунитета,
• заживлять раны и экземы,
• оказывать противоопухолевое действие,
• тонизировать организм,
• снимать усталость,
• очищать сосуды.

У цикория есть и детоксические свойства: он способен нормализовать обменные процессы и выводить токсины. Употребляя цикорий, можно очистить почки и улучшить состав крови, ускорить перистальтику, устранить изжогу, повысить аппетит. Напитки из него способны заменять кофе. Также цикорий используют как снимающее воспаление, жаропонижающее и антибактериальное средство при простудах. Диабетики, употребляя эту целебную траву, могут тоже облегчить свое состояние.

Крапива

Крапива жгучая (на латыни — Urtica urens) и Крапива двудомная (Urtica dioica) — это два вида лекарственных трав, которые применяются и в официальной, и в народной медицинах.

Свою популярность крапива завоевала благодаря таким свойствам:

• мочегонное,
• легкое слабительное,
• отхаркивающее,
• противосудорожное,
• противовоспалительное,
• антисептическое,
• обезболивающее,
• ранозаживляющее,
• кровочистительное,
• кровоостанавливающее.

Беременные и лактирующие женщины используют крапиву для улучшения лактации и нормализации уровня железа в крови. Также доказан ее антидиабетический эффект.

Народная медицина использует крапиву при:

• дизентерии,
• простуде,
• запоре,
• водянке,
• болезнях печени и бронхолегочной системы,
• геморрое,
• ревматизме,
• подагре,
• фурункулах,
• угрях и лишайных поражениях кожи.

Видео: полезные свойства крапивы

Лопух

Лопух (на латыни — Аrctium) широко используется в обеих медицинах; в основном применяют его корень. Корневая система лопуха более всего богата на полисахарид инулин (около 45%), в ней присутствуют дубильные и эфирные масла, слизь, жирные вещества, горечи, смолы, минеральные соли, аскорбиновая кислота, протеин.

Корень лопуха используют как мочегонное, потогонное, болеутоляющее и желчегонное средство, он помогает в образовании ферментов поджелудочной железы. Также у этого растения известны следующие эффекты:

• слабительный,
• противомикробный,
• антисептический,
• противоаллергический,
• ранозаживляющий,
• противодиабетический.

Борщевик

Борщевик (на латыни — Heracléum) с давнего времени известен целительными свойствами. В нем есть фурокумарины, которые оказывают бактерицидное влияние, поэтому из него производят антигельминтные препараты для животных.

Для человека средства из борщевика являются эффективными от псориаза. Соком растения лечат язвы и гнойные раны, астму и эпилепсию. Из корней готовят обезболивающее лекарство при печеночных воспалениях, а также от желтухи.

Борщевик используется в кулинарии, а также это — полноценная кормовая культура, которую комбинируют с другими и производят из них силос для скота.

В борщевике есть микроэлементы, углеводы, протеины и витамины, а также дубильные вещества, хлорофилл, каротин, эфирные масла. Цветки содержат много нектара, который пчелы преобразовывают в превосходный мед.

Душица

В душице обыкновенной, или орегано (на латыни — Oríganum vulgáre) содержатся флавоноиды, фитонциды, горечи, дубильные вещества, эфирное масло, благодаря которым препараты на ее основе служат противовоспалительными и желчегонными средствами. Душицей лечат коклюш и бронхит, ее принимают как успокаивающее и болеутоляющее средства.

Лекарства из этой травы:

• повышают аппетит,
• улучшают перистальтику кишечника,
• производят мочегонный эффект,
• облегчают эпилептические приступы,
• снимают судороги,
• нормализуют менструальный цикл.

Видео: полезные свойства душицы

Мята полевая

Мята полевая или луговая (на латыни — Mеntha arvеnsis) содержит ментол, который имеет легкие анестезирующие свойства. Также он является ингредиентом в лекарствах для сосудов и сердца: «Валидол», «Валокордин», капли Зеленина и другие.

Полезные свойства мяты очень разносторонни:

• мята может усиливать перистальтику кишечника, способствуя своевременному его опорожнению, ограничивать гнилостные процессы и брожение;
• из высушенных листьев готовят настои, которые употребляют при расстройствах нервной системы и бессоннице;
• мята помогает снимать тошноту, производит желчегонный эффект, устраняет диарею;
• спиртовую настойку и масляный раствор используют, чтобы уменьшить отечность и болевой синдром при воспалении дыхательной системы;
• антимикробные и десноукрепляющие свойства эфирного масла используют для производства зубных паст и порошков, а также настоев для полоскания ротовой полости.

Пижма

Пижма обыкновенная (на латыни — Tanacеtum vulgаre) известна тем, что обладает мощным глистогонным эффектом. Также из нее готовят порошок в виде инсектицида против насекомых-вредителей. Пижма содержит алкалоиды, эфирные масла, флавоноиды, дубильные вещества.

Это растение применяют при гепатите, чтобы снижать выработку слизи, которая накапливается в желчи. Трава положительно влияет на тонус мускулатуры желудка и кишечника, усиливая секрецию.

Настой из корзиночных соцветий может:

• увеличивать амплитуду сокращений сердца,
• устранять гипотонию,
• зарубцовывать язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Народная медицина использует пижму в лечении:

• энтеробиоза,
• гипоацидного гастрита,
• гепатита,
• колита,
• аскаридоза,
• холецистита.

Эффективны компрессы из этой травы при гнойных ранах и подагре.

Видео: полезные свойства пижмы

Подорожник

Подорожник (на латыни — Plantаgo). В медицине используется подорожник двух видов: блошиный и индийский. В составе этих лекарственных трав содержится много аскорбиновой кислоты, фитонцидов и каротина.

Спиртовыми и водными лиственными экстрактами подорожника лечат тяжелые формы язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Соком лечат гастриты и энтериты, его пьют для лучшего переваривания пищи. Специальные исследования фитохимиков доказали, что листья подорожника содержат элементы, воздействующие на холестериновый обмен.

Настой из листьев используют для отхождения мокроты в случае:

• бронхита,
• туберкулеза легких,
• бронхиальной астмы,
• плеврита,
• катара верхних дыхательных путей,
• коклюша.

Подорожник известен как антисептик, потому что может:

• снимать воспаление,
• затягивать раны,
• обезболивать,
• очищать кровь.

Медицинские средства, приготовленные из растения, могут уничтожать синегнойную и кишечную палочки, гемолитический стафилококк, патогенные микробы в инфицированных ранах.

Полынь

Полынь горькая (на латыни — Artemísia absínthium) применяется в гастроэнтерологии. Ее польза обусловлена активными составляющими, такими как абсинтин, анабсинтин, флавоноиды, туйон, пинен, кадинен, бизаболон, хамазуленоген, селинен.

Листья полыни богаты фитонцидами, алкалоидами, капиллином, аскорбиновой кислотой, провитамином А, кислотами яблочной и янтарной, каротином и сапонинами.

• Присутствие галеновых веществ способствует стимуляции рефлекторной функции поджелудочной железы, налаживает работу желчного пузыря.
• Терпены снимают воспаления и являются кардиостимуляторами.
• Выделяемое из растения эфирное масло оказывает возбуждающее действие на центральную нервную систему.
• Насыщенные углеводороды, находящиеся в траве, оказывают бактерицидное и фунгицидное действие.
• Горечь, которая также присутствует, может возбуждать аппетит и приводить в норму пищеварение.

Народная медицина считает полынь прекрасным средством при:

• бессоннице,
• аскаридозе,
• метеоризмах,
• ожирении,
• мигрени,
• энтероколитах,
• гастритах,
• болезнях почек и печени.

Видео: полезные свойства полыни Полезно растение и при дурном запахе изо рта. На основе полыни готовят мази, которыми лечат свищи, болезни глаз, ушибы и ожоги.

В комплексе с другими травами полынь с успехом применяется при:

• туберкулезе легких,
• гипертонии,
• лихорадке,
• отеках,
• геморрое.

Хвощ полевой

Хвощ полевой (на латыни — Equisеtum arvеnse) богат флавоноидами, производными апигенина, кверцетина, лютеолина, кремниевой кислоты, а также дубильными веществами.

Присутствуют также щавелевая, аконитовая, линолевая, яблочная и аскорбиновая кислоты, жирные масла, алкалоиды, кальций, каротин, железо, калий, магний, медь и другие вещества. Благодаря перечисленным составляющим, хвощ имеет следующие свойства:

• очищающие,
• противовоспалительные,
• противомикробные,
• глистогонные,
• мочегонные,
• антисептические,
• дезинтоксикационные.

В медицине и косметологии хвощ полевой применяют в виде настоя, лосьона и отвара. Его используют при соблюдении разгрузочных диет в процессе похудения. Кулинары применяют молодые побеги из хвоща, отваривая или обжаривая их и добавляя в омлеты и запеканки, а также в качестве начинки для блинов и пирогов.

Видео: полезные свойства хвоща полевого

Лебеда

Лебеда (на латыни — Аtriplex) полезна при терапии ревматизма, позволяет снимать эмоциональное напряжение. Из-за большого количества рутина и калия ее применяют в кардиологии и при атеросклеротических изменениях в сосудах.

Препаратами из нее лечат:

• хронические и острые заболевания нижних дыхательных путей,
• заболевания желудка,
• кожные болезни,
• воспаленные раны.

Растение также служит в качестве:

• противовоспалительного,
• ранозаживляющего,
• очищающего,
• мочегонного,
• отхаркивающего,
• желчегонного,
• успокаивающего средства.

Вегетарианцы оценили лебеду по заслугам, потому что в ней много белка: щи из нее, а также, котлеты, супы, пюре и хлеб позволяют надолго оставаться сытым.

Видео: полезные свойства лебеды

Источник: agronomu.com

Вот несколько распространённых растений, которые безопасно употреблять в пищу, если вы надолго окажетесь в дикой природе:

1. Ежевика

Многие дикие ягоды небезопасно употреблять в пищу и лучше держаться от них подальше. Но дикая ежевика на 100% безопасна и её легко распознать. Она имеет красные ветви, на которых расположены длинные шипы, как у розы, зелёные листья, широкие и зубчатые. Легче всего ежевику найти весной, когда распускаются её белые цветы. Она растёт вокруг кустов, а её цветки имеют по пять лепестков. Ягоды созревают примерно в августе — сентябре.

2. Одуванчики

Проще всего распознать одуванчики, когда весной они показывают свои ярко-жёлтые бутоны. Вы можете есть их сырыми или сварить, чтобы убрать горечь. Обычно менее горькими они бывают весной. Одуванчики богаты витаминами А и С, а также бета-каротином. Кроме этого, существуют и другие съедобные цветы.

3. Спаржа

Этот овощ растёт в дикой природе в большинстве стран Европы и части Северной Африки, Западной Азии и Северной Америки. Дикая спаржа имеет гораздо более тонкий стебель, чем её разновидность в продуктовом магазине. Она — прекрасный источник витамина С, тиамина, калия и витамина В6. Ешьте спаржу сырой или отварите, как если бы вы готовили её дома.

4. Бузина


Куст бузины может достигать трёх метров в высоту и давать большое количество ягод. Строение листа обычно таково: 7 основных листьев на длинном вытянутом стебле; листья вытянутые и округлые, имеют зазубренные края.
Бузину легче всего распознать весной, когда на ней расцветают грозди белых цветов, напоминающие зонтики. Запомните это место. Ягоды созревают примерно в сентябре.
Бузина известна своими целебными свойствами в борьбе с гриппом и простудой. Вы можете сделать из неё желе – оно получается очень сладким и вкусным.

5. Крыжовник

Он имеет серые ветви с длинными красными шипами и ярко-зелёные пятиконечные листья, похожие по форме на кленовый лист, но с закругленными краями. Цветы появляются весной и выглядят необычно, ягоды созревают где-то в конце мая начале июня.

6. Шелковица (тутовая ягода)

Листья шелковицы бывают двух видов: копьеобразные и пятиконечные. И те, и другие имеют заострённые края.

7. Сосна

Существует более сотни различных пород сосны. Она может использоваться не только как продукт питания, но и в медицинских целях. Скипятите воду и добавьте немного хвои, чтобы сделать чай. Раньше хвою, богатую витамином С, использовали для лечения цинги.

8. Лилейник

Вы можете найти это растение во многих частях страны, оно имеет яркие оранжевые цветы и листву, которая растёт прямо из земли, без стебля. Вы можете съесть бутон цветка, прежде чем он распустится, просто приготовив его как овощ.

9. Грецкие орехи

Дерево грецкого ореха самое узнаваемое и самое высокое ореховое дерево, его высота может варьироваться от 9 до 40 метров. Оно имеет копьеобразные листья, которые растут на длинном стебле по 6-8 с каждой стороны. Листья зелёные с гладкими краями. Обычно грецкие орехи растут гроздьями и созревают осенью. О пользе и вреде грецкого ореха сегодня известно много интересных фактов.

10. Жёлуди

Жёлуди легко узнать. Они, как правило, горькие, и есть их следует отваренным и в ограниченном количестве.

11. Клевер

Клевер растёт практически везде и съедобен. Если вы увидите траву, то, скорее всего, это растущий кругом клевер — характерный трилистник легко распознать. Его можно есть сырым, но сваренный он вкуснее.

12. Красный клевер


Цветы можно употреблять в пищу сырыми или заваривать в горячей воде как чай. А ещё вы можете добавлять и зелёные листья, и цветы в салат.

13. Цикорий

В пищу можно употреблять всё дикое растение целиком, вместе с цветками.

14. Мать-и-мачеха


В пищу можно употреблять цветки и молодые листья. Цветки можно есть сырыми, а добавленные в салат, они придают чудесный ароматный оттенок. Возьмите цветочные головки и положите их в стеклянную банку, добавьте мёд и храните несколько недель, пока мёд не затвердеет.
Вы можете добавлять немного мёда с мать-и-мачехой в чай или использовать его как прекрасное домашнее средство, помогающее успокоить кашель. Засушенные цветочные головки можно заваривать как чай или включать в рецепты при приготовлении пищи или при выпечке.
Молодые листья горькие, но их можно отваривать и добавлять в салаты, рагу, или просто сдобрить лимоном, оливковым маслом и специями.

15. Будра плющевидная

Молодые листья можно употреблять в пищу сырыми или сваренными. Они имеют слабовыраженный горький вкус и душистый аромат, идеально подходящий для салатов. Вы можете готовить эти листья как шпинат или добавлять в супы, тушёное мясо, омлет. Из свежих или сушёных листьев готовят чай. Это дикорастущее растение известно тем, что его добавляют в пиво так же, как и хмель, для аромата и прозрачности.

16. Рогоз

Известный как камыш озёрный, рогоз относится к роду растений, обычно произрастающих вблизи пресноводных заболоченных местностей. Рогоз входил в рацион многих индейских племён. Большинство разновидностей рогоза съедобно. Вы можете отварить или есть сырыми корневища, или само растение.
Корневище обычно находится под землёй. Убедитесь, что тщательно вымыли его. Наилучшая часть стебля находится у самого дна, где растение в основном белое. Стебель можно отварить или есть сырым. Листья отварите, как вы бы сделали это со шпинатом.
В начале лета молодые цветоносные побеги рогоза можно отламывать и есть как кукурузный початок. Рогоз действительно похож на кукурузу – на вкус такой же.

17. Чесночник черешчатый

Съедобные части: цветки, листья, корни и семена. Листья можно употреблять в пищу в любое время года, но когда погода становится жаркой, они приобретают горький вкус. Цветки можно измельчить и добавлять в салаты. Корни можно собирать в начале весны и в конце осени, когда нет цветочных стеблей. Корни чесночника черешчатого на вкус очень острые и немного напоминают хрен. Вкуснятина! В конце осени можно собирать и есть семена.

18. Мокричник

Он обычно появляется в мае-июле. Его листья можно есть сырыми или сваренными — они богаты витаминами и минералами.

19. Клевер полевой

Съедобные части: цветки, листья и семена. Цветки хорошо добавлять в чай. Осенью можно собирать семена и есть их сразу или предварительно обжарив, а также из них можно делать муку. Листья добавляют в салаты, омлеты, бутерброды и т.д.

20. Герань Роберта

Съедобные части: всё растение. Свежие листья можно добавлять в салаты или делать из них чай. Цветки, листья и корни можно высушить и хранить, чтобы использовать потом как чай или как приправу для усиления вкуса. Натирание свежими листьями кожи, как известно, отпугивает комаров, а само растение защитит ваш сад от кроликов и оленей.

21. Лигустикум шотландский

Используйте сырые листья в салатах, соусах, при приготовлении супов, риса или просто смешайте с другой зеленью. Лигустикум обладает сильным ароматом, и лучше использовать его в качестве приправы, как петрушку, чем есть его без всего. Вкус у лигустикума лучше до начала цветения. Его иногда называют диким сельдереем или петрушкой.

22. Подорожник

Это ещё одно из тех растений, которые растут прямо на краю садов и вдоль дорог, но оно тоже съедобно. Выбирайте зелёные волнистые листья. Обдайте их кипятком и обжарьте с небольшим количеством масла и чеснока точно также, как вы бы это сделали с капустой или любой другой твёрдой зеленью.

23. Полевой чеснок

Полевой чеснок (лук виноградничный или дикий чеснок) – травяное лакомство, часто встречается в полях, лесах, на пастбищах и рыхлых почвах. Он напоминает культивируемый чеснок или лук, но побеги обычно очень тонкие. Добавляйте его в бутерброды, салаты, соусы или украсьте им главное блюдо как зелёным луком.

24. Кресс водяной

Кресс водяной (кресс салат, кресс водяной, резуха) имеет пряный запах и идеально подходит для салатов, бутербродов и супов.

25. Марь белая

Добавляйте сырые листья в салаты или супы, смешивайте с другой зеленью, или добавляйте в любые блюда, приготовление которых требует зелени. Марь белая восприимчива к минирующим мушкам, поэтому будьте осторожны: собирайте растения, которые не заражены. Марь белую лучше употреблять в пищу до начала цветения, но если свежие молодые верхушки собираются постоянно, её можно есть всё лето.

26. Посконник

Съедобные части: всё растение, включая корни. Листья и корни можно собирать летом, до начала цветения, их можно засушить и хранить до последующего использования. Корни собирают осенью. Свежие цветы используют для заваривания травяного чая.
Этот сорняк изначально назывался «джо-пай» — в честь легендарного индейского целителя, который использовал отвар этого растения для лечения тифа в колониальной Америке.
Местные племена использовали посконник пурпуровый как исцеляющий тонизирующий напиток. Он применялся для лечения запоров, а крепким чаем из корня промывали раны, чтобы предотвратить заражение.

27. Амарант

Съедобные части: всё растение – листья, корни, стебли, семена. Семена амаранта маленькие, очень питательные и их легко собирать. Посевное зерно используют для приготовления муки для выпечки. Обжарка семян может усилить запах. Также вы можете прорастить сырые семена и использовать всходы в салатах, бутербродах и т.д. Молодые листья можно употреблять в пищу сырыми или приготовить их как шпинат. Свежие или засушенные листья амаранта можно использовать для заваривания чая.

28. Иван-чай

Это растение встречается в основном в северном полушарии. Вы можете распознать Иван-чай по его розовым цветкам и уникальной структуре жилок листа — они круговые и не оканчиваются на краях листьев. Некоторые индейские племена включали в свой рацион Иван-чай. Лучше всего есть его молодым, когда листья нежные и мягкие. У взрослого растения листья жёсткие и горькие на вкус. Стебель растения тоже съедобен. Цветки и семена имеют острый вкус. Иван-чай – прекрасный источник витаминов А и С.

29. Черноголовка обыкновенная

Молодые листья и стебли можно есть сырыми в салатах, всё растение можно отварить и есть как другую съедобную зелень. Надземные части растения можно измельчить в порошок и заваривать из него вкусный напиток. Растение содержит витамин А, С и К, а также флавоноиды и рутин. В лечебных целях всё растение прикладывают на раны для ускорения заживления. Настой из этого растения используют для полоскания рта, для лечения ангины, стоматита и инфекции дёсен. Чай из черноголовки помогает при лечении диареи и внутренних кровотечений.

30. Пастушья сумка

Молодые листья добавляйте в салат сырыми, используйте для приготовления супов, смешивайте с другой зеленью при готовке или добавляйте в любое блюдо, где необходима зелень. Хотя листья можно есть в течение всего лета, у взрослого растения они имеют острый вкус, что понравится не каждому гурману.

31. Просвирник пренебрежённый (мальва незамеченная)

Все части это растения съедобны – листья, стебли, цветки, семена и корни (сок корней его двоюродного брата алтея использовался для приготовления зефира).
Поскольку это сорняк, который обильно произрастает в заброшенных местностях, мальва использовалась на протяжении всей истории как продукт, за счёт которого выживали в периоды неурожая или войн.
Мальва обладает высоким содержанием растительного клея — липкого вещества, которое придаёт ей немного вязкую структуру, похожую на бамию, прекрасно подходящую для супов. Мальва имеет приятный ореховый аромат. Один из самых популярных способов использования мальвы – в качестве зелени для салата.

32. Кисличник двустолбчатый

Съедобные части: цветки, листья, корень. Листья можно употреблять в пищу сырыми или приготовленными. Довольно мягкий вкус с клейкой текстурой вполне подходит для салата.
Лучше использовать молодые листья, более старые могут оказаться горькими, особенно летом и если растение растёт в жаркой и засушливой местности. Хотя отдельные листья довольно маленькие, они растут в изобилии и их легко собирать. Стебли и цветки можно есть сырыми. Они будут приятным дополнением к салату. Плод тоже можно есть в сыром виде. Хотя корень очень маленький и его трудно добывать, очищенный и сваренный он имеет вкус каштана.

33. Ярутка полевая

Ярутка полевая – сорняк, который можно найти в большинстве стран мира. Период его роста – с ранней весны до поздней зимы. Вы можете есть семена и листья ярутки сырыми или варёными. Единственная оговорка: не ешьте растение, если оно растёт в загрязнённой почве. Ярутка является гипернакопителем минералов — это означает, что она всасывает любые вещества и все минералы вокруг себя. Основное правило: не ешьте ярутку, если она растёт рядом с дорогой или в химически загрязнённой местности.

34. Ночная фиалка

Это растение часто ошибочно принимают за флокс. Флокс имеет пять лепестков, а ночная фиалка только четыре. Цветы, которые напоминают флокс, имеют глубокий лавандовый, а иногда розовый или белый цвет. Растение является частью семейства крестоцветных, куда также входят редис, брокколи, капуста, цветная капуста и горчица. Само растение и его цветки съедобны, но довольно горькие. Цветки выглядят привлекательно, если их добавить в зелёные салаты. Молодые листья и пророщенные семена тоже можно добавлять в такие салаты (для кулинарных целей листья следует собирать до начала цветения).
Это не одна из разновидностей травы, обычно называемой руккола, которая используется в качестве зелени для салатов.

35. Дикая монарда (мелисса)

Из листьев заваривают чай, используют их в качестве приправы, едят сырыми или сушёными; цветки тоже съедобны. Дикая монарда на вкус похожа на орегано или перечную мяту. Её вкус напоминает цитрусовые, мягкую смесь лимона и апельсина. Красные цветки имеют мятный аромат. Везде, где вы используете орегано, можно использовать цветки монарды. Листья и лепестки цветков также можно использовать во фруктовых и обычных салатах. Вкус листьев монарды такой же, как и основного ингредиента чая Earl Gray, и они могут использоваться в качестве замены.

36. Мальва (просвирник)


Мягкий вкус листьев мальвы хорошо подходит для салатов. Используйте его как салат или как другие зелёные листовые. Заметьте, что маленькие молодые листья более нежные. Добавляйте их в салаты или готовьте как любую другую нежную зелень, например, шпинат. Более крупные листья можно использовать для наполнения начинкой, как виноградные листья. Стручки тоже съедобны, пока они зелёные и мягкие, до того как они затвердеют и станут коричневыми. Их можно готовить как овощи или есть сырыми.

37. Марьин чертополох

Чертополох чаще всего востребован из-за его медицинских свойств защищать и восстанавливать повреждённую печень. Но, кроме того, большинство частей растения съедобные и вкусные. До недавнего времени он не был широко распространён в Европе. Листья могут использоваться как основа для зелёных салатов или соте, как листовая зелень. Стебли готовят как спаржу, корни варят или запекают.

38. Коровяк

Съедобные части: листья и цветки. Цветки ароматные и сладкие на вкус, листья не ароматны и слегка горьковаты на вкус. Это растение известно тем, что из него заваривают чай, который может употребляться как обычный напиток.
Содержит витамины B2, B5, B12, и витамин D, холин, гесперидин, параамино-бензойную кислоту, магний и серу, но чай из коровяка в первую очередь ценят как эффективное средство для лечения кашля и расстройства лёгких.

39. Сурепка обыкновенная

Как правило, она растёт в таких сырых местах, как берега рек или вдоль дорог, а цветение происходит с мая по август. Из молодой зелени делают чудесный салат. Можно также использовать нераскрывшиеся соцветия и тушить их как брокколи.

40. Малый щавель

Это обычный сорняк полей, лугов и лесных массивов. Он хорошо растёт в очень кислой почве. Малый щавель имеет высокий красноватый стебель и может достигать 45 см в высоту. Он содержит оксалаты и его не следует есть в больших количествах. Можно есть сырые листья. Они обладают приятным терпким, почти лимонным ароматом.

41. Горчица полевая (дикая горчица

Горчица полевая произрастает в дикой природе во многих странах мира. Цветёт она в мае-июне. В пищу можно употреблять все части растения – семена, цветки и листья.

42. Кислица обыкновенная

Вы найдёте её во всех частях мира, видовым разнообразием особо богата Южная Америка. Человечество употребляет кислицу в пищу и использует в медицинских целях на протяжении тысячелетий. Индейцы жевали кислицу, чтобы облегчить жажду, ели это растение для лечения заболеваний полости рта. Листья — прекрасный источник витамина С. Корни кислицы можно отваривать. Они содержат крахмал и на вкус напоминают картофель.
http://www.vedamost.info/2014/06/42.html
Съедобные дикоросы в конце июня

Съедобные дикоросы второй половины июля

За весенними травами

http://avega.net/index.php/pitanie/3153-42-диких-растения,-которые-можно-употреблять-в-пищу

Источник: www.liveinternet.ru